ニチレイフーズは今期、アイテムの大幅集約や原料産地へのコミット強化で、従来よりメーカー機能を強化したかたちへの構造転換をもくろむ。ニチレイ連結ベースの09年3月期調理冷食売上高は前期比1.9％増の1330億円、利益面は原材料高騰で厳しかった。今期はアイテム集約による重点商品の販売増で売上高1354億円を計画する一方、コスト効率の向上と原材料価格の低下により営業増益を見込む。市場環境や今後の方向性について相馬義比古社長に聞いた。
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