「有機食品は原料、生産方法など、こだわりなしでは作れない。今の食品業界では有機食品が安心・安全の最たるものなのに、世間での認知度や理解度、評価は低すぎる。消費者には伝えられることがもっとあるはず。有機について言葉を発する伝道師がたくさん出て欲しい」というのはリボン食品開発本部企画課係長の許斐直人氏。 現在、氏はまだ関西で耳慣れない「マスターオーガニックコーディネーター」の取得に向けて猛勉強中だ。厚生労働省認可（財）職業技能振興会認定のマスターオーガ
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