【静岡】乾椎茸は出荷時期の最盛期を迎えた。おせち料理には欠かせない素材の一つ。今年は中国産の菌床栽培ものを中心に海外から約七五〇〇ｔもの輸入が見込まれ９月までに六四二九ｔが輸入された。国産乾椎茸の今年の生産量は約八五〇〇ｔと推定される。単年供給量は一万六〇〇〇ｔ。今年へ越年した中国産・国内産旧物を加えれば約一万八〇〇〇ｔにのぼる。 乾椎茸の出荷はいま最も忙しい時期だ。８月下旬頃からスライス乾椎茸の売れ行きが好転しはじめ、９月中旬頃から香信系の小袋詰めが
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