殻粉・製菓原材料特集 小豆、北海道小豆不作、輸入品に依存
北海小豆は大不作、未曽有の高値。半面、中国産輸入小豆に人気集中。北海道産小豆は5年産が大納言小豆(全体の一〇%見当)を含めて約五五万俵と平年作の半分。現在東京仲間相場(三〇kg)は四万五〇〇〇円、大納言四万八〇〇〇円気配で強気が支配的で、当面五万円相場が出るかどうかに関心が集まる。 一方、中国産輸入小豆に買気が回り一般的には天津小豆磨きの三〇kg一万二五〇〇円が荷動きの中心だが、市販用小袋などは見ばえのよい粒形が大きい東北圏産などに人気があり、これは北
関連ワード:
穀粉・製菓原材料特集