栃木県の県庁所在地でもある宇都宮市は、また北関東有数の工業都市でもある。この宇都宮市を拠点（本社）に県内はもとより福島県内に至るまでの工場、病院、それに一般レストランなどに食材を供給しているのが㈱ニッカネ（栃木県宇都宮市平出町三六七五‐一）。 外食専門卸のトップ経営者には異色な人が多いが金田秀寿社長もまた例外ではない。空調関係会社の営業マンから昭和50年、二八歳で脱サラし独立、給食食材専門卸としてこの業界に参入している。 金田秀
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