トップインタビュー：トリドール・粟田貴也社長
「丸亀製麺」で知られるトリドールは昨年5月に全都道府県への出店を達成、国内の全業態で直営670店舗を構えつつ、年間120店ペースの積極的な出店は継続中だ。うどん業界に新境地を開く粟田貴也社長は次なる目標に、国内1000店舗と世界企業への飛躍を掲げる。 （聞き手・日本食糧新聞社社長 今野正義） ◆製麺所をイメージしたセルフうどんで全国制覇へ --御
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「丸亀製麺」で知られるトリドールは昨年5月に全都道府県への出店を達成、国内の全業態で直営670店舗を構えつつ、年間120店ペースの積極的な出店は継続中だ。うどん業界に新境地を開く粟田貴也社長は次なる目標に、国内1000店舗と世界企業への飛躍を掲げる。 （聞き手・日本食糧新聞社社長 今野正義） ◆製麺所をイメージしたセルフうどんで全国制覇へ --御
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