月9ドラマ『リッチマン、プアウーマン』でヒロインを演じる石原さとみさん。撮影で忙しい毎日だからこそ、野菜やキウイなどをたくさん取るように心がけているのだとか。石原さんの元気とキレイの秘密を伺いました。

　◆ドラマの撮影に、手作りサラダを持っていきます

　日々の食生活では、朝にフルーツ、昼と夜に野菜を取るようにしています。特にオクラや山芋などのネバネバ系が好きで、夕食にはトマトとチーズのカプレーゼとか、にんじん、大根、きゅうり、パプリカなどのスティックサラダを食べることが多いですね。塩・こしょうやオリーブオイル、バルサミコ酢などシンプルな味付けでいただいたり、バーニャカウダはレストランなどのメニューにあれば必ず頼んでいます。最近は塩麹を使った料理もよく食べていますね。

　時間がある時は自炊もしています。野菜を多く取りたい時は炒めてカサを減らしたり、サラダの上に豚しゃぶをのせて主菜としていただくことも。いま、月9ドラマ『リッチマン、プアウーマン』でヒロインを演じていますが、エリンギやえのきを使ったパスタサラダを作って、現場に持っていくこともありますよ。

　◆冷蔵庫を片づけたい時は具だくさんの野菜スープ

　ドラマの撮影現場でいただくロケ弁は揚げ物が多いので、自分で作ったサラダを持っていってプラスしています。時間の余裕がない時も、スーパーやコンビニでサラダを買ってお弁当に加えるなど、なるべく野菜を取るように心がけていますし、夏場は水分や塩分をしっかり取って撮影に臨んでいます。

　野菜スープも大好き。家では、具だくさんのみそ汁や、じゃがいもやチキンを入れたコンソメスープを、よく作っています。スーパーに行くと「何を買おうかな」と迷ってしまうことも多いのですが、たくさん買っても撮影などが続くと使いきれなくてもったいないので、1個売りの野菜などを選ぶようにしています。スープは、冷蔵庫にあるものでさっと作れるので便利ですよね。

　ミネストローネやクラムチャウダーも好きです。家ではあまり作らないのですが、スープ専門店などでよくオーダーしています。

　◆お肌の調子を整えてくれるのはビタミンたっぷりのキウイ

　私がイメージキャラクターを務めているニュージーランド産キウイ「ゼスプリ」のCM、ご覧になっていただけましたか？フルーツを食べるとお肌やお腹の調子も良くなるし、キウイはビタミンCがたっぷり。特に夏は紫外線も強いので、ビタミンを補給しないと肌荒れにつながりやすいんです。

　私は朝や移動中、あるいは楽屋などで、すっきり味のグリーンキウイと甘いゴールドキウイを毎日1個ずつ食べています。『ロミオ＆ジュリエット』の舞台の時は、共演者のみなさんとも一緒にいただきました。キウイをプレーンヨーグルトに入れたり、フレッシュジュースにすることもありますが、半分に切ってスプーンですくって、パクッといただく食べ方が一番おいしいですね（笑）。

　◆思い出の味は熊本の生とうもろこし　いろいろな調味料で野菜を楽しむ

　最近、実家からとうもろこしが送られてきたのですが、本当においしくて感動しました。数年前にロケで熊本に行った時、もぎたての生とうもろこしをいただいたことがあって、あの時もメチャクチャおいしくて感動しましたね。普通のものより歯ごたえはあるのですが、甘みがとても強くて、今でもあの生とうもろこしの味が忘れられないです。

　野菜を食べる時は、クレイジーソルトを使ったり、割烹料理店の料理人さんが作るペーストソースで味付けすることも。いろいろな種類がありますし、限定の調味料なども好きなんです。最近は、栄養価の高いスーパースプラウトがあることを知ったので、今後はぜひサラダに取り入れてみたいですね。

　●プロフィール

　1986年東京都生まれ。第27回ホリプロタレントスカウトキャラバン「ピュアガール2002」でグランプリを受賞。2003年に映画『わたしのグランパ』でデビュー。以後、映画、TV、舞台、CMなどで幅広く活躍している。フジテレビ系連続ドラマ『リッチマン、プアウーマン』に出演中。主演のオムニバス映画『BUNGO～ささやかな欲望～』が9月29日公開。