大きめに切った野菜や具材をゴロッと入れた、カラダもココロもあったま～るスープ（汁もの）レシピです。ぎゅっと凝縮した野菜の旨みが存分に味わえます。

　◆さつまいものポトフ

　〈材料・4人分〉

　・さつまいも　　　　　　　　2本

　・たまねぎ　　　　　　　　　2個

　・にんじん　　　　　　　　　1本

　・キャベツ　　　　　　　　　1／4個

　・ウインナー　　　　　　　　6～8本

　・ベーコン　　　　　　　　　4枚

　・「野菜をいっぱい食べるスープ　ポトフスープ」（ダイショー）　　　　1袋

　〈作り方〉

　（1）たまねぎは皮をむき半分に、さつまいも・にんじんは大きめに切る。ベーコンは食べやすい大きさにカットする。

　（2）さつまいも・たまねぎ・にんじんを鍋に並べ、スープを加える（スープはよくふってから鍋に加える）。

　（3）沸騰したらふたをし、火を弱めて煮込む。ある程度具材がやわらかくなったら、残りの具材を加えさらに煮込む。材料がやわらかくなったらできあがり。

　※大きめ野菜には切れ目を入れておくと、火が通りやすくなります。

　（エネルギー431kcal　塩分2.9g、1人あたり　野菜5皿分　副菜5つ　主菜1つ）

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　イオン　クッキングステーションでは、栄養士（管理栄養士）が実演し、お客様の毎日の献立とバランス良い食生活をサポートしています。

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