◆キャロット＆パインサラダレモンヨーグルトドレッシング
材料
・ニンジン……………１本
・パイナップル缶詰…３枚
・塩……………………適量
・ヨーグルト……大さじ３
・レモン汁………大さじ２
・塩…………小さじ１／４
・コショウ……………少々
・フラックスオイル…大さじ１
・ミントの葉………飾りに
作り方
（１）ニンジンは千切りにし塩でもみ、水洗いをしてから水気をよく取る。パイナップルは細かく刻み、ニンジンと混ぜる。
（２）ヨーグルト、レモン汁、フラックスオイルを入れよく混ぜ、塩・コショウで味を整える。
（３）器に（１）を盛り、ミントの葉を飾る。（２）のドレッシングをかける。
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