「アブラって言えばサラダ油のことでしょう」…なんて時代はもう古い。オリーブオイルが一世風靡したかと思えば、次に出てきたのは「グレープシードオイル」。今春から（株）ホーネンコーポレーション（東京都、電話０３・３２８７・０２９１）が全国発売した。

グレープシードオイルはブドウの種子を搾った純植物油。なんと五○○グラムの油を作るのに約五○○キログラムのブドウを使用するという。ペットボトル仕様で、女性の手になじむ使いやすいサイズだ。

健康に良いとされる必須脂肪酸のリノール酸を約七○％前後と豊富に含む。オリーブオイルと同様にヨーロッパの一般家庭では身近な油としてポピュラーに使われている。

クセのないサッパリとした風味なのでサラダドレッシングや卵料理、鉄板焼きなど素材の味を生かす料理に最適だ。鮮やかなグリーン色は料理に彩りも添えてくれそう。

▼五○○ｇ・七○○円