真っ赤な油が登場した。イエナ商事（東京都港区、電話０３・３４０５・６７０６）がマレーシアから輸入し、販売を始めた調理用オイル「カロチーノ」。

パームオイルを原料とし、天然のカロチンとビタミンＥを豊富に含み、コレステロールは含まない。パーム果肉を使用するため真っ赤な鮮やかな色になる。

天然カロチンはガン予防に効果的といわれる。またビタミンＥは老化防止、とくに血管内の酸化を防ぎ、動脈硬化予防にも役立つ。もちろん化学溶剤、添加物は一切使われていないので安心して使用できる。

色がイロだけに臭いがきついのでは？　という心配もご無用だ。無味・無臭だから和・洋・中、ふだんの料理のクッキングオイルとして毎日の食卓で活躍しそう。

油も自分の身体に合った商品を選択する時代が到来。真っ赤なカロチーノの他にも、黄色のオリーブオイル、緑色したグレープシードオイルなど色とりどり。油売場は目で見てもますます楽しい場所となりそうだ。