農畜産振興機構の「08年度学校給食用牛乳供給事業概況」によると、全国の牛乳生産量に占める学校給食用牛乳の供給量比率は、02年度から04年度は10％を下回って推移したものの、05年度以降は上昇しており、08年度は11.0％と前年度より0.3％上昇した。一方、08年度の学校給食用牛乳供給実績数量は38万1875kl（前年比0.7％減）と2年連続の減少となった（図）。また、供給人員（第2学期ベース）は、児童数の減少等から全体で1047万7356人と前年度を0.8％下回った。
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