三木勝喜AAKミヨシジャパン社長
業務用マーガリン大手のミヨシ油脂が今夏、業務用チョコ市場に本格参入する。スウェーデンの大手油脂メーカー・AAK社との合弁企業AAKミヨシジャパン(本紙既報)が1月から稼働する中、ココアバター代用脂の販売や共同開発などに本格着手する。このほど開催した情報発信セミナーで、「相互に強みを補完し合うかたちで、食品産業の発展に貢献する」(三木勝喜AAKミヨシジャパン社長)との方針を示した。(村岡直樹) ミヨ
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