胃心伝真=あずきの食育
三重県に本社を構える井村屋グループ。「あずき」を事業の根幹に据えて「あずきバー」など数々のヒット商品を創出し、17年に創業120年の節目を迎えた▼周年事業の一つとして社員から「私の決意」をテーマに論文を募集したところ167通の応募があり、1～3次審査を通過した5人が役員・社員の前で本選に臨んだ。優勝した古賀まゆみさんは、日ごろ取り組んでいる「あずきの食育活動」を主題に「食育活動はすぐには結果に結び付かないが、必ず井村屋の将来につながる」と強い決意を述べた▼食育に関しては、食
