人気が続くサラダチキンは青果売場などとのクロスMDも
ついに10兆円を突破し、今後もさらなる拡大が予想される惣菜市場で、パウチ惣菜はますます存在感を増している。年々右肩上がりの成長を続け、市場規模は6800億円を突破、7000億円規模も射程圏内に入ってきた。市販用では高齢化・単身世帯の増加・女性の社会進出などの社会変化を背景に、有力メーカーの参入やメニューバリエーションの広がりなどで活況が続き、業務用では生産年齢人口の減少などによる人手不足・働き方改革の機運を背景に、オペレーションの簡略化といったニーズに対応してきた。
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
