フルーツトマトのディナーカレー＆ ミニサラダ

◆フルーツトマトのディナーカレー

いつもと違う甘さ霜降りひらたけとじゃがいもも

＜材料・5人分＞

・牛薄切り肉…300g

・たまねぎ…中2個

・カルビーポテト「じゃがいも」…2個

・ホクト「霜降りひらたけ」…1パック

・北海道産「とっておきのフルーツトマト」…3個

・サラダ油（またはバター）…大さじ1

・水…3カップ

・S＆B「フォン・ド・ボー ディナーカレー」中辛…1箱（97g）

・ごはん…茶碗5～6杯分

＜作り方＞

（1）肉、たまねぎ、「じゃがいも」はひと口大に切り、フルーツトマトは輪切りにして皿分5枚を取り置く。「霜降りひらたけ」は食べやすい大きさにほぐしておく。

（2）鍋にサラダ油を熱し、肉、たまねぎ、「じゃがいも」を入れてよく炒める。

（3）水を加えて沸騰したらアクを取り、フタを少し開けて中火で15分煮込む。

（4）「霜降りひらたけ」を加え、さらに5分煮込む。

（5）いったん火を止めて（1）のフルーツトマトの取り置き以外を加え、「ディナーカレー」を割り入れてよく溶かす。再び火にかけ、とろみがつくまで煮込む。

（6）器にごはんを盛ってカレーをかけ、（1）のフルーツトマトの取り置きを上に飾る。

◆ミニサラダ

＜材料・5人分＞

・S＆B「ベビーリーフ」…1袋

・北海道産「とっておきのフルーツトマト」…1個

・味の素KK「Toss Sala」モッツァレラとトマトのイタリアンサラダ用…1個

＜作り方＞

（1）ボウルに「ベビーリーフ」と1cm角に切った「フルーツトマト」を入れ、「Toss Sala」を振り、トスする（混ぜ合わせる）。