地域食品産業貢献賞特集
地域食品産業貢献賞特集：ファインフーズ 顧客の「不」を探し出し除去
西村圭司社長（左）、西村正彦会長
直火調味料
「粉末醤油」製造の基礎をつくった技術者・西村正彦氏（現会長）により1982年、ファインフーズは設立。
「ある日突然、実家の一室がファインフーズの事務所となり、台所が研究室になっていた」と当時小学生だった西村圭司社長が振り返る同社は、今や天然調味料・香辛料メーカーとして、即席麺やハム、スナック菓子、冷凍食品、外食産業などを支える欠かせない存在に。
日本人1人当たり年間30g強の同社製品を食べている計算だ。
