こうや豆腐特集
こうや豆腐特集：みすずコーポレーション 定番アイテムが好調
●ユーザー層底上げに期待
みすずコーポレーションの4～8月期こうや豆腐カテゴリー売上げは、前年同期比で2桁近い伸び。家庭用、業務用ともに好調だが、「特にトレンドに左右されないオーソドックスなアイテムの動きが良い。ブームにとらわれない形で、ユーザー層の底上げが進んでいるのでは」（同社）。
今春発売の「やさしいひとくちさん」も、順調なスタート。添付の野菜だしや小さめのカットで「やさしい食べ応え」に仕上げたほか、アレルギーの特定
