こうや豆腐特集
こうや豆腐特集：信濃雪 健康イメージが定着 粉豆腐も再浮上
信濃雪の上半期のこうや豆腐売上げは、「昨年秋以降の好調を維持する形」（木下龍夫社長）で、前年同期より10％近い伸び。「こうや豆腐の体に良いイメージは、かなり定着している。商品で応えていきたい」
14～16年ごろのブーム以降、やや反動減が続いていた「粉豆腐」も、昨年秋から再び上向き。「認知度は上がっているが、食べ方のアピールは、まだまだ必要。引き続き、情報発信などに取り組んでいきたい」とする。
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こうや豆腐特集
農産加工こうや豆腐市場の活況が続いている。主要メーカー各社の4～9月期カテゴリー売上げは、5～10％近い伸びで推移。こうや豆腐が豊富に持つレジスタントタンパク質の脂質代謝機能などがTV番組で取り上げられた昨年秋以降、話題性がブ […]
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