台湾南部の名産世界に 高雄国際食品見本市レポート（中）特産的価値の市場定着を
豊かな海洋資源に恵まれた高雄ならではの製品群
会場で目を引いていた、卵サラダパンを焼魚で巻いた惣菜
高雄市には台湾にして最大、アジアでも大規模レベルのコンテナ港である高雄港を有し、輸出入の窓口としても発展してきた。その一方で、台湾屈指の遠洋漁業基地となる16の漁港が存在。同市の漁獲量は57万8000t、台湾全体（18年）の半分を担う。また水産養殖については、養殖総面積約4000haを有し、長い海洋文化を持つ地域だ。
また同市には七つの漁師組合があり、約7万人が会員になっている。高雄市政府海洋局では、この組合に対し海洋産業指導を行っている。
