北海道新春特集
北海道新春特集：2020新春の抱負＝北海道製麺協同組合・佐々木剛理事長
●麺食文化の向上へ尽力
新年明けましておめでとうございます。新元号「令和」になって最初の記念すべき新春を迎え、製麺業界に対する旧年中の関係各位のご支援、ご協力にあらためて感謝申しあげますとともに、国民食としての麺類の製造、流通を担うものとして、その役割の重大さを心機一転、再確認しているところであります。
特に北海道遺産であるラーメンは国内はもとより今や和食文化のフロントランナーとして伸びしろ大の“世界遺産”というべき食資源
