●麺食文化の向上へ尽力
新年明けましておめでとうございます。新元号「令和」になって最初の記念すべき新春を迎え、製麺業界に対する旧年中の関係各位のご支援、ご協力にあらためて感謝申しあげますとともに、国民食としての麺類の製造、流通を担うものとして、その役割の重大さを心機一転、再確認しているところであります。
特に北海道遺産であるラーメンは国内はもとより今や和食文化のフロントランナーとして伸びしろ大の“世界遺産”というべき食資源
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
