【北海道】2019年（19年1～12月）の道内冷凍食品生産量は22万2527t（前年比0.9％増）となった（北海道冷凍食品協会調べ）。内訳は農産冷食7万7160t（同3.9％増）、調理冷食12万7369t（同1.1％減）、水産・畜産1万8046t（同2.5％増）。一昨年の大型台風や震災被害から反転し、ジャガイモをはじめとした道産農作物の収穫量が多くなり農産冷食が増産した一方、調理冷食が昨年10月の消費増税の影響で減少し、中でもコロッケをはじめとしたフライ類がCVSや食品スーパーなどのダウンが影響した。20年に入り新型コロナウイルス感染拡大による非常事態宣言が出されたのに伴い、内食化傾向の高まりで市販用は堅調に推移している中、外食ルート、観光ホテル向けなどは厳しい環境にある。（高田真人）