食肉加工品特集
食肉加工品特集：スーパーバイヤーに聞く＝サミット 4月は異常値を計上
●コロナ終息後の買い控え懸念
サミットの19年度実績は、食肉加工品の前年比は全体で上期1.3％減、下期7.1％増、通期2.9％増と前年を上回っている。
ハム、ベーコンの主力ラインの数値実績が悪く、サラダチキンやその他のチキン商材（チキンナゲットなど）、焼豚などでカバーする状態となった。商品動向としては、売価が278～358円でおいしさにこだわった商品や、カット済みベーコン、時短・簡便商品の動きが良かった。
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