腰の曲がったおばあちゃんの寝る時のポーズはわかりますか▼石川裕一ニチレイ関西支社長からの質問だった。単純に横向きかと答えると、筋肉が落ちて支えられないだけで、背骨は曲がってないから仰向けで床についているとのこと。核家族化で祖父母と一緒に住む機会が減る昨今、こんなことも知らない年代が、高齢化に対応する社会を築かなければならない▼高齢者の食では調達、介護状態をケアする栄養学、楽しく食べる環境が3大課題。65歳以上で急激に病気が進む認知症、転倒骨折、低栄養は食事でケアできると、ニチ
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