しょうが香る！牛肉のはりはり鍋

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●白ねぎの青い部分は、スープなどに！　小野田義高農産部バイヤー

白ねぎの青い部分は生ではクセがあるので、食べずに捨ててしまうことがありますが、熱を加えることで甘味が増します。ぜひご活用下さい。炒め物、スープ、チャーハンなどに最適です。

★ねぎ★

寒い夜は鍋。だしはシンプルに、素材を味わうご褒美鍋で温まりましょう♪　ねぎは鍋料理に欠かせない野菜の1つです。すぐにつくれる、覚えておきたい自家製鍋つゆもご紹介しています！

＜ねぎの上手な保存方法＞

葉先を出して新聞紙で包み、冷暗所で。または、ほどよい長さにカットしてラップで包み、冷蔵庫へ。泥つきのものは根の部分を土に埋めておくと長持ちします。

◆しょうが香る！　牛肉のはりはり鍋

調理時間20分　1人分330kcal

＜材料・2人分＞

・牛薄切り肉……180g

・長ねぎ……1本

・えのきたけ……1袋

・水菜……1/2袋

A・しょうが……1片

A・酒……大さじ2

A・みりん……大さじ2

A・しょうゆ……大さじ2

A・だし汁……600ml

作り方はこちら。その他のねぎレシピも

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