穀粉・製菓原材料特集
穀粉・製菓原材料特集：正栄食品工業 デザート原料は回復傾向
●自社加工品提案を強化
正栄食品工業は、新型コロナの影響で20年春以降の販売は低下傾向にあったが、デザート原料は巣ごもり需要などの根強い消費もあり、秋口以降は回復の兆しが見られた。節約志向に加え、インバウンド消費の減少などの大きなマイナス要因はあるが、一方で根強い需要もあり、「プチぜいたく・ごほうびスイーツ」といった高価格帯の市場の拡大にも引き続き期待する。
穀粉・製菓原材料業界について「ギフト・土産菓子、外食ルートなどで
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