牛赤身握り2貫
焼肉酒場「牛恋」の9店舗目となる店舗が13日、東京・渋谷（渋谷1-24-4）にオープンした。総工費約2億3000万円。2フロア100席で旗艦店としての役割を担う。今回、生食用食肉の販売許可を取得し、「牛恋」として初の生肉を調理・提供できる設備を完備。「肉刺し」「肉寿司」「ユッケ」をはじめとする生肉を堪能できる。
「牛恋」は、焼肉を“たまに食べるご馳走”ではなく、もっと身近に感じてほしいというコンセプトの下、あっさりとした赤身をメーンに、希少価値の高
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