ロッテは、食生活の変化に伴う食事やかむことに対する意識変化の実態を明らかにするため、47都道府県ごとに20～60代の男女100人を対象とした、全国「噛む力」調査＝写真＝を実施し、かむ力ランキング1位は秋田県で、性年代別では60代女性が最も「かむ力」が高いなどの結果を公表した。一方、かむことを「よく意識している・意識している」との回答は全体の4割以下にとどまり、夕食時一口当たりのかむ回数は、専門家は30回以上を推奨しているのに対して、9割以上が「30回未満」という実態が明らか
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