日本穀物検定協会、24年産米食味ランキング 特Aは11年ぶり40割れ
2025.03.10●異常気象影響も西日本善戦 日本穀物検定協会は2月28日、「24年産米食味ランキング」を公表した。最高ランクの「特A」が39産地品種にとどまり、40を割り込んだのは13年以来11年ぶり。記録的な猛暑と小雨に見舞われた前23年産米との比較しても4ポイ…続きを読む
【長野】伊那食品工業グループの米澤酒造が、「世界酒蔵ランキング2024」（同実行委員会主催）で最高評価の五つ星を獲得し、第7位に入った。同社は「ベスト10の酒蔵で最も少ない出品数にもかかわらずランクインできたのは、世界各地でまんべんなく高い評価をもら…続きを読む
分析ラボで使用する機器やソフトウエアなどのリーディングカンパニーであるアジレント・テクノロジーは11月19日、Fortune誌が選定する「世界で最高の職場（Best Workplaces in the World）」に選ばれ、25社中、11位にランク…続きを読む
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【関西】清酒発祥の地・兵庫県伊丹市にある小西酒造（小西新右衛門社長）は、「世界酒蔵ランキング2024」で2年連続第2位となり、上位10位までに与えられる最高評価となる五つ星の評価を5年連続で受賞した。25日、東京都内で認定式が行われ、小西社長に認定プ…続きを読む
●キムチ 価格転嫁は進行中 漬物市場で最大カテゴリーのキムチはランキング100位のほとんどを白菜キムチが占めている。20位圏内のアイテムでは全国展開している東海漬物、ピックルスコーポレーション、備後漬物、美山などのNB商品が並ぶ中、シジシージャパン…続きを読む
全国1000店舗超の食品スーパーが参画するKSP-POS（KSP-SP社運営）の金額実績を基に、漬物カテゴリーの単品売上高ランキング（全国・カテゴリー別）を取りまとめた。集計対象期間は23年7月～24年9月まで（カテゴリー別では24年1～9月）。当該…続きを読む
2024年を象徴する食・料理のトレンドは「こねないパン」。クックパッドが25日、サイトの検索・アクセスデータなどをもとに「食トレンド大賞」を発表し、耐熱容器の中で材料を混ぜて作る手作りパンが大賞に選ばれた。華やかでおいしい「パリおにぎり」、品質向上が…続きを読む
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