【東北】冷麺、ゆで、生麺、乾麺メーカーの戸田久（盛岡市）は、今年の春夏新商品として「牛テールスープで食べるもりおか冷麺」＝写真＝を3月1日から発売する。
冷麺のスープは辛味と酸味が特徴だが、「冷麺の食感が好きだが、からいものが苦手という消費者が結構多く、おいしいスープづくりに取り組んだ」（マーケティング室）とのこと。コクのある牛テールスープは最後まで飲み干したくなる。ゆで時間は1分。
麺は、蒸気の中で麺生地をもちのように練
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