スパイス特集
スパイス特集：業務・加工用＝大幅な円安に懸念 事業再構築で家庭向けも
スパイスの業務・加工用向けは特にコロナ禍で、業務用が大きな影響を受けたが、この半年は行動制限がなかったことで業務用は回復傾向になり、加工向けは家庭用製品の反動があったものの、おおむね安定して推移。業務用の回復傾向は、行動制限の影響がいかに外食やホテル・旅館業界に影響を及ぼしていたかを示している。7月以降のコロナ感染者の急増は業務用製品の動きに一部歯止めをかけたが、夏休みでも行動制限がかからなかったことで業務用製品は堅調に動いている。
加工向けは最終
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スパイス特集
調味この半年のスパイス市場は、家庭用が内食化傾向の反動で長く続いた成長基調から減少に転じた。一方で業務・加工用は、行動制限がなかったことが大きく堅調に推移した。家庭用は減少に転じたが、アウトドア市場など新たな需要が生まれて […]
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