焼肉ビジネスフェア2023
焼肉ビジネスフェア2023：BBQゾーン 魚介・調味料も出展
ぽんぽこ「ホルモン焼き」たれの試食
日本初のバーベキューのビジネスショー「BBQゾーン」（特別後援＝日本バーベキュー協会）では、食材はもとより、ソフト・アルコール飲料や設備機器まで幅広い分野の企業・団体21者が出展し、本場のバーベキュー文化を発信した。
人気の魚介では、クニヒロが生食可能な兵庫県産低温超高圧殻付きカキを紹介。低温高圧処理を施すことで、貝柱がはがれやすくナイフ不要でそのまま食べられる簡便性と、スチームをかけても身が縮みにくく、おいしさを中に閉じ込めるため、カキ本来のおい
