春季清酒特集2023
清酒業界は、春夏の需要期を迎えた。家庭用はコロナ禍で伸長した巣ごもり需要に反動が出ているが、業務用は回復の兆しを見せている。ただ料飲店の「母数」そのものが減っており、コロナ前の状況には戻っていない。昨秋に多くのメーカーが価格改定を実施し、金額ベースでの実績は伸びるものの、価格志向の大容量パックは影響を受け、数量ベースでは思うような伸びが見られないケースもある。（藤林敏治）
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◆春季清酒特集：スパークリング商品投入の動き 若年層ターゲット 業務用回復の…
酒類 特集 2023.04.14清酒業界は、春夏の需要期を迎えた。家庭用はコロナ禍で伸長した巣ごもり需要に反動が出ているが、業務用は回復の兆しを見せている。ただ料飲店の「母数」そのものが減っており、コロナ前の状況には戻っていない。昨秋に多くのメーカーが価格改定を実施し、金額ベースで…続きを読む
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春季清酒特集：宝酒造 「澪」店頭での存在感を
酒類 特集 2023.04.14宝酒造の22年4月～23年2月における清酒カテゴリーの販売数量は、前年比9％減となっている。国内の清酒飲用量の減少がボリュームゾーンの大容量パックを中心に影響し、22年10月の値上げのインパクトも重なったとみている。 ただ業務用は順調に回復してきて…続きを読む
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春季清酒特集：白鶴酒造 飲食店用を一般向けに
酒類 特集 2023.04.14白鶴酒造の22年4月から23年2月の売上高は、数量ベースで前年比7％減となった。コロナ禍の中、パック系が堅調だったが、22年10月の値上げ以降、影響を受けた。 付加価値商品の中容量帯の720ml群は、ほぼ前年実績を維持している。「まる」は22年10…続きを読む
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春季清酒特集：菊正宗酒造 「セセシオンスパークリング」訴求
酒類 特集 2023.04.14菊正宗酒造の22年4月から23年2月までの売上高は、数量ベースで前年比3％減だった。アイテム別では「しぼりたて ギンパック」グループが前年比4％増と好調を維持した。 今季は、同社独自酵母を使うことで豊潤な味わいを実現した「セセシオン」のシリーズ商品…続きを読む
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春季清酒特集：黄桜 日本酒仕立て「黄桜 ソフトハイボール」発売
酒類 特集 2023.04.14黄桜の22年10月から23年2月までの清酒事業の売上高は、数量ベースで前年実績を若干、下回った。アイテム別では「辛口一献」は微減だった。「呑」は安定している。 昨年、新感覚の日本酒としてワイン酵母を使い、甘酸っぱく飲みやすい新酒質で、爽やかな酸味を…続きを読む
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春季清酒特集：月桂冠 「生酒」の味わいを一新
酒類 特集 2023.04.14月桂冠の22年4月から23年2月の清酒事業は数量ベースで前年比2％減となっている。数量ベース全体では減少しているが、特定名称酒などは着実に伸びているという。 22年春に発売した「スパークリング清酒 うたかた」は、プロモーションの効果もあり好調を維持…続きを読む
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春季清酒特集：日本盛 魅力訴え日本酒ソーダ
酒類 特集 2023.04.14日本盛の22年4月から23年3月までの業績は、22年10月の値上げもあり金額ベースで前年実績を上回るものの、数量ベースでは前年を割り込む見通し。機能性清酒「日本盛糖質ゼロプリン体ゼロ」は2桁増と好調。「ボトル缶」群は堅調だが、全体を押し上げるまでには…続きを読む
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春季清酒特集：大関 有機JAS認証酒を通年販売へ
酒類 特集 2023.04.14大関の22年4月～23年2月の業績は、数量ベースで前年比2％減となった。業務用が復活の兆しを見せており、辛丹波など業務用を中心に取り扱う商品は動きがよい。 ただ業務用は構成比が高くないため、全体の売上げに大きく寄与するまでには至っていない。22年1…続きを読む
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春季清酒特集：辰馬本家酒造 特定名称酒パック注力
酒類 特集 2023.04.14白鹿ブランドを展開する辰馬本家酒造の22年4月から23年3月までの国内清酒事業の売上高は、数量ベースで前年比3％減だったものの、金額ベースで同2％増の見込み。注力するアイテムの「黒松白鹿 かおり 純米吟醸 プレミアム」や「黒松白鹿 純米」は、金額ベー…続きを読む
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春季清酒特集：沢の鶴 夏の食卓に本醸造生酒
酒類 特集 2023.04.14沢の鶴の22年4月から23年2月までの売上高は、数量ベースで前年比10％減となっている。パック系は、ここにきて消費者の生活防衛意識の高まりを反映してか落ち込んでいる。 業務用が回復していることを受け、一升瓶は2月単月で前年比60％増となっている。「…続きを読む
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春季清酒特集：小西酒造 10周年の「ひやしぼり」
酒類 特集 2023.04.14小西酒造の22年4月～23年2月の国内清酒事業の売上高は、数量ベースで前年比3.3％減だったものの、金額ベースでは同0.8％増となっている。 注力しているひやしぼりシリーズの「KONISHI 純米吟醸ひやしぼり」「KONISHI 大吟醸ひやしぼり」…続きを読む
