花かつお・削り節特集2023

花かつお・削り節特集:ベストプラネット だし・だしパック2桁増

水産加工 2023.11.01 12669号 07面

 ●今期売上げ コロナ前まで回復見込む
 ベストプラネットは「乾物総合ファクトリー」を掲げ、メーカーとして蓄えた生産管理・品質管理・マーケティングのノウハウを融合したオンリーワン企業を構築している。
 前6月期は増収減益で着地。原料のカツオ相場の高騰が影響した。一方で家庭用、業務用とも回復基調にあり、今期はコロナ前の売上げまで回復する見込み。
 コロナ禍で内食回帰が進み時短調理が支持される中、商品では特に

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