花かつお・削り節特集2023

花かつお・削り節特集：ヤマキ　物量、2桁上回る好調

水産加工 2023.11.01 12669号 07面
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　●「氷熟」「新鮮一番」「便利」シリーズを強化
　ヤマキの22年度（22年4月～23年3月）実績は、花かつお、かつおパックは前年並み、削り節を含む全体では若干前年割れとなった。23年度は「氷熟」シリーズ、「新鮮一番」シリーズ、「便利」シリーズが2桁を上回る物量で好調に推移している。
　「便利な花かつお25g」は前年比30％増を超え伸長し主力品にまで成長した。かつおパックは「徳一番かつおパック20P」が同8％増、「マイルドパック1

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    水産加工

    　22年度（4～3月）の花かつお・削り節市場は、前年比5％減で着地したもようだ。花かつおは同4％減、かつおパックは同5％減、削り節は同1％減となった。19年度比でみると、花かつおが同9％減、かつおパックが同5％減、削り節 […]

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