●倒産・閉店の増加続く 日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、2023年12月度売上げは、前年比11.0％増となり25ヵ月連続の増加を記録。年末の忘年会、クリスマスシーズンもあり、客数は同5.3％増、客単価も同5.4％増とい…続きを読む
●ギョウザ販売は話題性が鍵 新型コロナウイルスの感染症法上の扱いが5類に移行してから、名古屋市を中心に新たな商業施設が生まれ、さらににぎわいを創出する動きが見られる。昨年10月に名古屋市納屋橋エリアに開業した「COLORS.366（カラーズサンロク…続きを読む
【関西】味の素社が14～20日の1週間限定で、JR大阪駅前のヨドバシカメラ梅田店入口前に、「Cook Do」〈極（プレミアム）麻辣麻婆豆腐用〉を使用したメニューをワンコインで提供する麻婆豆腐専門店、「Cook Do極麻辣麻婆豆腐飯店」をオープンした。…続きを読む
【関西】ダスキンは16日、大阪府吹田市のダスキンミュージアム内の「ミスドミュージアム」をリニューアルオープンした。オープン以来初となる今回の大規模リニューアルでは、50年以上の歴史を持つミスタードーナツの商品にフォーカスした新エリア「ドーナツの森」を…続きを読む
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