【関西発】東京・大阪を中心に飲食店を展開するダイナックは7月25日、大阪市北区のルクア大阪に「鮨ト酒 日々晴々（すしとさけ ひびはればれ）」をオープンした。22年7月のオープン以来、予約困難になっている東京・新宿の人気店が大阪に初出店。30～40代の…続きを読む
●生酒の輸出にチャレンジ きっかけは、海外で味わった一杯だった。「日本では芳醇甘口で銘酒と知られたこの酒が、どうしてここまで味が劣化してしまうのか」。「この酒」とは、江戸時代に創業した老舗日本酒メーカーが生産した著名な一本のこと。飲んだ場所は、日本…続きを読む
●商業施設「ラシック」上層階へ 【中部】タリーズコーヒージャパン（東京都）は19日、名古屋三越が運営する商業施設「ラシック」（名古屋市中区）に紅茶メニューを拡充したコンセプトショップ「タリーズコーヒー ＆TEA」をオープンした。同ショップはラシック…続きを読む
今年3月に25周年を迎えたサンマルクカフェは、「25周年プロジェクト」の第2弾として「アパ社長カレーのビーフカレーパン」を8月2日から9月26日まで限定発売する。今回はアパホテルの直営レストランで販売されている「アパ社長カレー」と初めてコラボレーショ…続きを読む
●前年より約5％増 「～ミートフードショー～焼肉ビジネスフェア2024in大阪」が2～3日、大阪市住之江区の大阪南港ATCホールで開催され、前年より701人（4.9％）多い1万4918人が来場。肉料理を扱う外食・飲食業界に向けた専門展示会で、250…続きを読む
シダックスグループで、自治体サービス（観光施設や図書館の運営、学校給食、学童保育等の業務）のアウトソーシングを担うシダックス大新東ヒューマンサービス（SDH）は、食品のサブスクリプションサービスを提供するオイシックス・ラ・大地（オイシックス）と共同で…続きを読む
【中部】タリーズコーヒージャパン（東京都）は19日、名古屋三越が運営する商業施設「ラシック」（名古屋市中区）に紅茶メニューを拡充したコンセプトショップ「タリーズコーヒー ＆TEA」をオープンした。同ショップはラシック店を含め31店舗展開しており、東海…続きを読む
◇FABEX中部／東海スーパーマーケットビジネスフェア 後援企業トップインタビュー 名古屋市のエスワイフードは、24年8月期の業績予想を過去最高売上高と見込んでいる。新型コロナウイルス感染症の感染症法上の扱いが5類に移行してから1年以上経過し、中部…続きを読む
◇FABEX中部／東海スーパーマーケットビジネスフェア 後援企業トップインタビュー ●FABEX中部代表幹事 サガミホールディングス・大西尚真社長 「和食麺処サガミ」など、中部地区最大級の和食麺類チェーンを運営する名古屋市のサガミホールディングス…続きを読む
●手間暇かけ、お値打ち価格 国立循環器研究センター（国循）1階で文教が運営する外来食堂「レストラン・ビーズ」に17日、かるしお認定付き減塩ランチが登場した。だしを存分に利かせ、かるしお認定付き「マルジュウしょうゆ特選減塩」を使い、丁寧に仕込むことで…続きを読む
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