全漬連、令和7年度評議委員会 外国人活用も意見交換 漬物の料理活用を
2026.02.20
全日本漬物協同組合連合会は10日、ホテルニュープラザ久留米で令和7年度評議委員会を開催した。 中園雅治会長は「業界が抱える問題には、原料、塩分、消費拡大などさまざまある。全漬連としても、そうした課題に対応するため委員会活動を展開している。昨シーズン…続きを読む
漬物において原料は重要な位置付けにあるが、産地や種類により状況はそれぞれに異なる。9月に日本漬物産業同友会は東京都内で全日本漬物協同組合連合会（全漬連）との合同開催による原料対策委員会を実施＝写真。漬物市場および各原料の動向を報告した。昨年に続いて猛…続きを読む
全日本漬物協同組合連合会（全漬連）青年部会は3日、第43回全国大会東京大会を開催した。全国大会を従来の形式から大幅に変更して初の開催になる。今回以降は東京都と大阪府の交互での開催を予定しているが、他県でも立候補は可能であり、次回は大阪府での開催を予定…続きを読む
全日本漬物協同組合連合会（全漬連）は4日、原料漬物委員会内の「梅分科会」オンライン会議を開催した。中田吉昭会長（中田食品社長）が議事進行を務め、参加した会員は梅干しの販売状況、国内外の梅の作柄や漬け込み状況などを報告。厳しい原料事情と酷暑による安定供…続きを読む
全日本漬物協同組合連合会（全漬連）が主催、日本食糧新聞社が特別協力する「第10回漬物グランプリ2025」の結果発表・各賞表彰式が4月19日に東京ビッグサイト（東京都江東区）で実施された。農林水産大臣賞が授与された。法人の部は応募時点で市販されており、…続きを読む
全日本漬物協同組合連合会（全漬連）によると、2024年の漬物生産量は前年から約6万1700t減少し前年比7.7％減、出荷金額は値上げ効果もあり3615億円と同1.1％減だった。漬物業界では人口減や食の多様化などに起因する消費の低迷、物流費や包装資材と…続きを読む
梅振興議員連盟（梅議連）は11日、第29回総会を参議院議員会館で開催。農林水産省から24年決議への対応状況について報告した後、産地における梅振興の取組みを共有した。役員改選が行われ、二階俊博衆議院議員が最高顧問、鶴保庸介議員が幹事長に就任。25年度の…続きを読む
全日本漬物協同組合連合会（全漬連）は5月30日、明治記念館（東京都港区）で25年度通常総会を開催した。組合各社はコスト上昇や原料不足による厳しい業界状況を共有。役員改選では中園雅治会長（中園久太郎商店）が再任された。 冒頭、中園会長は「昨年凶作だっ…続きを読む
全日本漬物協同組合連合会（全漬連）の中園雅治会長は「漬物の振興に関する要請書」を自由民主党漬物振興議員連盟（漬物議連）の森山裕会長に提出した。5日、自民党本部（東京都千代田区）で開催された漬物議連総会で全漬連を代表してのもの。 中園会長は漬物振興に…続きを読む
全日本漬物協同組合連合会（全漬連）は、漬物の日本一を決める「漬物グランプリ2025」を4月17～19日に東京ビッグサイト（東京都江東区）で開催した。19日に最終審査を経て各賞の発表と表彰式が行われ、法人の部でグランプリを受賞した新進の「Long Sh…続きを読む
漬物の日本一を決める「第10回漬物グランプリ2025」（主催＝全日本漬物協同組合連合会）の各賞発表と表彰式が19日、東京ビッグサイト（東京都江東区）で行われた。合計201点の応募のうち書類審査による1次審査、審査委員の実食による2次審査を経て選出され…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
