ルポ＆インタビュー：ブルドックソース・TATEBAYASHIクリエイションセ…
2025.11.01
◇研究開発・生産・品質管理・物流の機能を集約 100年先も持続可能な成長を目指す価値創造拠点 創業から120年以上、日本人の味覚に合うソースを提供し、日本の洋食文化と共に歩み続けてきたブルドックソース（株）。「世界のSauceを創造するブルドックグ…続きを読む
商品概要：トッポギ用もちと専用調味料のセット。韓国発のトッポギ専門店でも人気のフレーバー。花椒と唐辛子による辛さが特徴。花椒は、粗びきと粉末の2種を組み合わせ、シビれるような刺激的な辛さに仕上げた。もちもち食感のトッポギと、クセになる麻辣の辛さが相まっ…続きを読む
商品概要：豚カツ店の食べ方を家庭で手軽に楽しめる商品。 厳選したすりごま、切りごま、練りごまの3種をぜいたくに使用し、ごま本来の香ばしさとコクを引き出した。ソースのうまみと甘み、ごまの風味が絶妙に絡み、豚カツだけでなく、コロッケ、チキンカツ、カツサンド…続きを読む
商品概要：「うまソース」シリーズ新アイテム。エビ、魚醤のうまみにコショウを利かせたキレのある塩だれ仕立ての調理用ソース。同シリーズは、調理もかけるもこれ1本でさまざまな料理に使える万能調味料。着色料、増粘剤、甘味料不使用。 商品名：ブルドック うまソー…続きを読む
商品概要：「うまソース」シリーズ商品。カツオ、昆布のうまみとニンニク、ショウガの利いた和風仕立ての調理用ソース。同シリーズは、調理もかけるもこれ1本でさまざまな料理に使える万能調味料。着色料、増粘剤、甘味料不使用。 商品名：ブルドック うまソース メー…続きを読む
ブルドックソースは8月8日、家庭用商品2品、業務用商品1品を新発売する。 家庭用商品では、「調理」も「かける」もこれ1本の万能調味料「うまソース」シリーズに「旨塩」が新登場。同品は、エビ・魚醤のうまみにコショウを利かせたキレのある塩だれ仕立ての調理…続きを読む
ブルドックソースの25年3月期連結決算は売上高146億1700万円（前年比0.9％増）、営業利益2億2300万円（同36.2％増）、経常益8億6400万円（同28.1％増）、当期利益6億2300万円（同328.9％増）となった。海外では米国や豪州、東…続きを読む
◇町おこしが目的の「ご当地の味」シリーズ第2弾 ●タレとカツのみシンプルな組み合わせが本流 ブルドックソースは、ご当地の味シリーズから、「下仁田かつ丼のたれ」を新発売した。 ご当地の味シリーズは、地域の飲食店関係者らと共同開発した商品で、ご当地…続きを読む
ブルドックソースは5月7日、EXPO2025大阪・関西万博で大阪外食産業協会が主催するORA外食パビリオン「宴～UTAGE～」内に設置されるGFP（農林水産物・食品輸出プロジェクト）試食展示会に出展する。 当日は、数量限定で「豚肉とマッシュポテト串…続きを読む
ブルドックグループの2025年3月期第3四半期のカテゴリー別売上高は「家庭用ソース」前年比1.2％減、「業務用ソース」8.8％増と家庭用苦戦・業務用好調の状況だ。ブルドックソース単体においてもこの状況は同様だ。 家庭用は、キャベツの高騰によりお好み…続きを読む
ブルドックソースの「＆Bull-Dog」ブランドの「素材を味わうDRESSING」シリーズは、配荷率も首都圏中心から他エリアにも広がりをみせるなど順調に増え、好調を維持している。 同シリーズは、添加物（増粘材・甘味料・香料）不使用で、具材感たっぷり…続きを読む
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