【関西】白鶴酒造は、9月28日から大阪・関西万博のORA外食パビリオン「宴～UTAGE～」に、「HAKUTSURU SAKE LAB.（ハクツル サケ ラボ）」＝写真＝を出展している。 「お酒の新しい楽しみ方に出会おう！」がコンセプト。日本酒と和リ…続きを読む
【関西】白鶴酒造は9月19日、独自開発酒米「白鶴錦」を使用する酒蔵による白鶴錦についての意見交換会「白鶴錦 蔵元の集い 2025」を東京・銀座で開催した。24年度の醸造結果などについて情報共有を行った。 「白鶴錦」は、12年にはせがわ酒店の長谷川浩…続きを読む
【関西】白鶴酒造は22日付で、オーストラリア産に特化したワインの輸入・卸売を手掛けるファームストン（東京都大田区＝石田博巳代表取締役社長）の全株式を取得し、同社を完全子会社化した。同24日、発表した。白鶴酒造は今回のファームストンの完全子会社化により…続きを読む
商品概要：「白鶴 ぷるぷる」シリーズ新アイテム。アルコール分3％。ぷるぷるした食感が楽しい酒のゼリー。ひんやりぷるんとした食感と、口の中でシュワっとはじける炭酸、マスカットの爽やかな甘みとみずみずしい味わいを楽しめる。マスカット・オブ・アレキサンドリア…続きを読む
【関西】白鶴酒造は神戸市のこうべアグリパーク内にある神戸ワイナリーで、神戸農政公社の「神戸ワイン」事業継承後、初となるブドウの収穫を行っている。 白鶴酒造は24年12月に神戸農政公社から「神戸ワイン」の製造・販売の事業を継承した。神戸ワインの原料と…続きを読む
【関西】「インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション（IWSC）2025」のスピリッツ部門で、白鶴酒造のクラフトジン「KOBE HERBAL GIN 白風 ＃02」が銀賞を、「KOBE HERBAL GIN 白風 ＃01」が銅賞…続きを読む
【関西】日本酒最大手の白鶴酒造は、自社で輸入販売を手掛ける米国売上げナンバーワンホワイトビール（Global Data2023調べ）の「BLUE MOON」について、9月1日出荷分から「BLUE MOON Bottle 330ml」と「同Can 33…続きを読む
【関西】白鶴酒造は、5月17日に神戸市東灘区の同社で開催した「白鶴2025年春『酒蔵開放』」での日本酒の有料試飲の売上金102万8265円を「認定NPO法人 しみん基金・KOBE」に寄付すると5日、発表した。 寄付金は基金の原資として活用され、地域…続きを読む
【関西】白鶴酒造は1日、神戸市東灘区の同社本社敷地内で新醸造蔵の建設に着手。新醸造蔵は昭和、平成、令和と白鶴の特定名称酒の醸造を担ってきた季節蔵である本店二号蔵工場（1952年築、築73年）の後継蔵で、令和の時代にふさわしい四季醸造蔵となる。 これ…続きを読む
【関西】白鶴酒造は、輸入するホワイトビール「BLUE MOON（ブルームーン）」について、9月1日出荷分から「BLUE MOON Bottle 330ml」と「BLUE MOON Can 330ml」の出荷価格を値下げ（オープン価格）する。7月31日…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
