大塚食品

　大塚食品は、食品業界でも先駆的となる味覚・レシピ予測AIシステム「おいしさLENS（レンズ）」を構築した。同社の琵琶湖研究所（滋賀県大津市）が開発を担い、「ボンカレー」ブランドで活用を開始。これにより、長年培った開発研究員のノウハウをデジタル資産とし…続きを読む

　大塚食品が展開する「クリスタルガイザー」は、製品の安全性・品質に関する情報発信を継続させブランドの成長に取り組む。 　同ブランドは25年、飲料市場の苦戦に伴い、ミネラルウオーター市場も厳しい状況となった中、数量ベースで前年を超えて着地した。 　「クリ…続きを読む

　大塚食品の「シンビーノ　ジャワティストレート」は、無糖のテーブルドリンク飲料として独自のポジションを確立している。26年もブランド価値を伝える重要な施策として、素材にこだわる食のプロを通じた体験価値の発信に取り組み、成長を加速させる。製品部飲料チーム…続きを読む

　緑茶や紅茶などの茶系飲料市場は25年、数量ベースで前年比4.3％減、金額ベース約2％減で着地したと推計される。価格改定や節約志向に加え、24年に各社が実施した緑茶ブランドの刷新の反動も影響したとみられる。カテゴリー別ではノンカフェイン飲料のルイボスや…続きを読む

　大塚食品が3月から展開する下味冷凍調味料「メインディップ」は、近年増加傾向にある共働き世帯に向けて簡便性やおいしさ、ひと手間加えることによる手作り感などの機能的な価値に加え、調理を通じた楽しさや会話などの共同体験の創出といった情緒的価値も兼ね備えてい…続きを読む