【北海道】福山醸造は21日、トモエブランドから米麹をぜいたくに使用した道民好みの甘口味噌「トモエ 道民の味噌 白こし減塩」＝写真＝を発売する。 同商品は「道民の味噌」のおいしさはそのままに、塩分を25％カットした減塩タイプの白こし味噌。塩分を気にす…続きを読む
【中部】七福醸造（愛知県安城市）は「白だしの日」に当たる7月29日、碧南工場「ありがとうの里」で「白だしの日まつり」を開催した。地元の子どもらをはじめ、1022人が来場し、15回目の節目を迎えた今年も大いににぎわった。 昨年に続いて提案したのは、白…続きを読む
ラーメンスープを中心に業務用スープ、たれ、天然エキスなどを手掛ける和弘食品は、世界的なラーメン人気の高まりを背景に成長戦略を加速させている。2026年度を初年度とする新たな中期経営計画「The Glocal Engine」をスタート。国内事業の収益構…続きを読む
商品概要：「MoMi」シリーズ新アイテム。鶏焼肉用もみだれ。コチュジャンをベースに、豆板醤、甜麺醤を合わせ、唐辛子のピリッとした辛みを利かせた食欲そそる味わい。 商品名：MoMi＜コチュジャン＞ メーカー：エバラ食品工業 価格： 250円（参考小売価格…続きを読む
商品概要：「MoMi」シリーズ新アイテム。鶏焼肉用もみだれ。コクのある米味噌と豆味噌の2種の味噌を使用し、ニンニクの風味を利かせた濃厚でやみつきになる味わい。 商品名：MoMi＜にんにくみそ＞ メーカー：エバラ食品工業 価格： 250円（参考小売価格、…続きを読む
商品概要：完熟トマトのうまみにビーフのコクを加えることで、手軽に満足感のある味わいに仕上がるケチャップ。複数の調味料を使わず、これ1本でバランスの取れた味付けが可能。肉野菜炒めを洋食風に仕上げるほか、ナポリタンやオムライスもレンジ調理で手軽にコクのある…続きを読む
商品概要：「野菜のドレス」シリーズ新アイテム。玉ネギの豊かな甘みとうまみが広がる、まろやかな和風醤油味。玉ネギの使用量をアップし、食材により絡みやすく、のりやすいとろみに変更した。蒸し物やローストビーフのたれなど幅広く使える。 商品名：野菜のドレス＜和…続きを読む
商品概要：「野菜のドレス」シリーズ新アイテム。カツオ、昆布、焼あごの豊かなうまみが楽しめるだしで作ったドレッシング。まろやかな酸味のあるリンゴ酢を使用して、食べやすい味わいに仕上げた。大根のサラダ、パスタ、鍋のつけだれなど幅広く使える。 商品名：野菜の…続きを読む
商品概要：「プラス糀」シリーズ新アイテム。「生みそ糀美人」「糀甘酒」「塩糀」「糀みつ」の4種の麹商品を掛け合わせた鍋つゆの素。やさしい甘みと深いうまみをベースに、ごまのコクとショウガの風味をアクセントにした。 商品名：プラス糀＜発酵美人鍋＞ メーカー：…続きを読む
理研ビタミンは6～9日、東京都墨田区の人気銭湯「黄金湯」で「リケンのノンオイル 青じそ」とサウナを掛け合わせた体験型イベント「＃サウナで流しギルティー」＝写真＝を開催する。「サウナで汗を流し、リケンのノンオイル 青じそでサウナ飯の罪悪感（ギルティー）…続きを読む
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