スパイス製品市場は、家庭用の回復基調が一層鮮明となり業務・加工用も堅調に推移している。特に家庭用は、物価高による消費者の節約志向が内食化を後押ししている。スパイスは単品スパイスの一振りで味に変化や深み、香りを与えることができることに加え、手軽に一品を…続きを読む
●タイパとコスパ訴求 【関西】カネカサンスパイスは20年以上にわたり、業務加工用市場で原料として支持を得てきた、香りが強烈な粉末ニンニク「スーパーパンチガーリック」＝写真＝を13日からECショップで発売する。一般的な商品よりニンニクの香りが6倍の粉…続きを読む
美ノ久は1875（明治8）年に愛知県名古屋市できな粉の製造を開始し、昨年で創業150周年を迎えた。1922（大正11）年からからし粉の製造を開始し、現在ではからし製品製造の専業メーカーとして確固たる地位を築いている。近年は、多様なからし製品に加えて、…続きを読む
美ノ久は22年2月、「CHOCOLATE SAUCE」を発売し、本格的にスイーツ分野に参入した。同品は厳選したクーベルチュールチョコレート使用の本格派チョコレートソースで、発売以来、カフェなどの業務用ユーザー中心に売上げが拡大している。 25年11…続きを読む
OEMの仕事が広がる一方で、近年はNBに一層注力している美ノ久。特に創業150周年を機に会社の原点であるからしの強化に努めている。日本古来のからし種子を使用し、副原料にもこだわったアッパー商品「倭からし」（瓶タイプ）は現在、ECサイトを中心に売上げを…続きを読む
●ドレッシングで簡単にエスニック料理 理研ビタミンは「リケンのノンオイル かけちゃえエスニック」＝写真＝を13日に発売する。エスニック料理特有の調味料を揃えることなく、同品で簡単にエスニック風サラダを作ることができるほか、タイ風サラダのヤムウンセン…続きを読む
エスビー食品のタイ現地法人「S＆BFoods（Thailand）」は、海外生産体制の強化を目的に、タイ王国で新工場の建設を開始した。新工場ではハラル認証に対応した即席カレー製品などを生産する。建物の竣工は11月を予定しており、稼働は27年度後半を見込…続きを読む
【関西】創味食品が100億円を投じた関東工場が3月にいよいよ完成する。「国内市場にはまだまだ可能性がある。カテゴリー、商品の幅を広げれば新市場も狙える」（山田佑樹社長）と国内成長戦略を描く。新工場は当面業務用製品のみを生産するが段階的に設備を投じ、将…続きを読む
商品概要：新「キッコーマン シャリっと冷やそうめん」シリーズ。椎茸、昆布、鰹節のだしに、沖縄県産シークワーサーの爽やかな香りが特徴。淡い色合いを生かす、薄口醤油仕立て。同シリーズは、つゆを冷凍庫で8時間凍らせるだけで、シャリシャリとした食感の冷やそうめ…続きを読む
商品概要：新「キッコーマン シャリっと冷やそうめん」シリーズ。牛テールのうまみと7種の国産野菜だし、ナシ果汁を使ったさっぱりとした味。淡い色合いを生かす、薄口醤油仕立て。同シリーズは、つゆを冷凍庫で8時間凍らせるだけで、シャリシャリとした食感の冷やそう…続きを読む
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