家庭用の3月までの1年間の加工わさび市場は金額ベースで前年比1.0％増となった。主力となるチューブタイプが同1.0％増、粉わさびが同2.8％増と伸長した。粉わさびはエスビー食品が24年秋に価格改定を行っており、その効果で金額ベースの市場は伸長したが数…続きを読む
加工わさび業界は家庭用で縮小傾向が続いたが、昨年度は金額ベースに加えて数量ベースでも前年を上回り回復傾向が鮮明となった。業務用はインバウンド需要拡大などで国内は堅調に推移するとともに、輸出が拡大を続けていることで全体としては順調に推移した。しかし、国…続きを読む
商品概要：香りの強い香味系の素材は一切使わず、北海道産のトウモロコシの甘みを中心に、大豆のふくよかな味、玉ネギやゴボウの甘みを合わせた。トウモロコシや大豆の豊かな甘みを凝縮しただしは、牛乳やバター、生クリームなど乳製品との相性が抜群。スープやクリーム煮…続きを読む
理研ビタミンは、理研食品の代表取締役社長に理研食品の黒川大成常務取締役が6月18日付で就くと発表した。宮澤亨代表取締役社長は監査役になる。なお、黒川常務は7月1日付で理研ビタミンの執行役員に就任予定。 黒川大成氏（くろかわ・たいせい）1967年5月…続きを読む
【中部】イチビキ（名古屋市）は5月29日、外食チェーン「赤から」を展開する甲羅（愛知県豊橋市）監修の鍋スープ3品「ストレート赤からトマトチーズ鍋スープ」（税別500円）、「同カレー鍋スープ」（同）、「同灼熱鍋スープ15番」（同）を数量限定で全国に出荷…続きを読む
【静岡】万城食品グループ（静岡県三島市）で生鮮・CVS販路を担う万城シーズニングパートナーズ（東京都）は5月29日、刺し身や海鮮サラダなどの魚介メニューでの使用を想定したごまドレッシング「魚屋のわさびごまドレッシング」（170ml）＝写真＝を全国の鮮…続きを読む
●子ども入院に付き添う家族支援 ケンコーマヨネーズは、ドナルド・マクドナルド・ハウス・チャリティーズ・ジャパン（DMHC）および東京都立病院機構東京都立小児総合医療センターが新設した「ドナルド・マクドナルド・ファミリールーム 東京都立 小児総合医療…続きを読む
●紙パック実績伸ばす マルトモは、つゆの市販用商品として看板商品の「枕崎かつおつゆK1L」のほか、「昆布かつおつゆ500ml」「鰹節屋の白だし500ml「焙焼あごだしつゆ500ml」、6種のだしのうまみを利かせただし醤油「鰹節屋のだし醤油500ml…続きを読む
●関東圏配荷アップも ヤマモリの25年度つゆの売上高は前年比1％増で着地。この中でストレートつゆは同2％増と伸長。前年に続き猛暑などで全般的に商品の動きが好調に推移。特に強化アイテムの小容量「名代そうめんつゆ・そばつゆ200ml」は同30％増と大幅…続きを読む
●「創味のつゆ」けん引 創味食品のつゆ関連商品は家庭用と業務用がともに好調に推移している。25年度実績は看板商品「創味のつゆ」の小容量タイプ500mlが前年比12％増とけん引した。業務用は新商品を投入し、定番と特注品がともに好調。つゆの前期実績は売…続きを読む
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