つゆ市場は新たな冷凍タイプの開発が相次ぎ、店頭への導入も好調でヒットの兆しが見える。夏の酷暑、長期化、コメ相場の高止まりによって特に昨年から麺需要が伸び、市場を底上げしている。冷凍提案の活性化は消費者の気づき、自分ごと化にもつながり、冷製アレンジの広…続きを読む
【中国】オタフクソースは、昨年4月に誕生した広島県東広島市のご当地お好み焼き「東広島焼き」をデザインしたマンホールを東広島市に寄贈した。（浜岡謙治） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
【関西】かどや製油が「純正ごま油」の魅力を発信するキッチンカー企画「かどやのごまたび」が大阪へやってきた。キッチンカーで全国9都市を巡り、主菜・副菜と白米のすべてにごま油を使った「究極の純正ごま油BOX」と各地の食品メーカーとコラボした「ご当地限定ス…続きを読む
【中国】オタフクソースは、2月末に誕生した「焼そば士」を含む同社社員が一般量販店の店頭に立つデモンストレーション販売をはじめとした“焼そば”を全国に広める活動を3月20日から一斉に行っている。20日には東京と広島で焼そば士による焼そば教室を開催すると…続きを読む
たばこと塩の博物館（東京都墨田区）は1日、塩事業センターとの共催による「塩専売120年記念講演会」を開催した。塩事業センター企画部の大庭剛司氏は冒頭、「塩の専売制度廃止から30年が経過しようとしているが、今後の塩や塩産業を考える上で一度歴史を振り返る…続きを読む
天塩が販売する「赤穂の天塩」などを製造している赤穂化成は、江戸時代に開発が始まった赤穂東浜塩田をルーツに持つ。天塩は祖業地の塩田開発400年を迎える節目に合わせ、23日から新商品「赤穂の平窯塩」を全国で発売した。赤穂の海水のみを使用し、伝統的な平釜製…続きを読む
商品概要：「ピエトロドレッシング」シリーズ新アイテム。熊本県天草で作られるブランド銘柄「天草の塩」を採用した。カルシウムやカリウムなどのミネラルが程よく含まれ、まろやかな甘みとうまみを感じられる塩。うまみの強い塩を使うことで、塩分を必要以上に増やさなく…続きを読む
商品概要：「ピエトロドレッシング」シリーズ新アイテム。味のベースとなる梅肉には、厳選した和歌山産の紀州梅を100％使用。豊かな風味を楽しめる。梅の香りがより広がるように、国産100％の梅シソチップをプラス。梅の程よい酸味に、九州仕込の"旨口醤油”をブレ…続きを読む
日本アクセスはプライベートブランド「みわび」から、凍らせて使用する個食タイプの「ぶっかけ氷つゆ」3品、冷・温どちらでも利用可能な「中華麺 チャック付き」1品を3月から発売している。 「みわび」は「にっぽんのおいしいをここから」をコンセプトに日本の食…続きを読む
カゴメは今春夏期、「カゴメトマトケチャップ」の機能的価値（焼きケチャップによるおいしさ）と情緒的価値（描きケチャップ）の2軸で、「万能調味料」としての浸透拡大に取り組む。「焼きケチャップ」のおいしさや魅力をさらに訴求するため、「ドラえもん」を広告キャ…続きを読む
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