商品概要：偉人とだしをテーマにした鍋つゆ。坂本龍馬が軍鶏肉を買ってくるよう命じた後に"近江屋事件（京都）"が起きたことから、龍馬が最後に食べようとしたと言われる軍鶏鍋をイメージした鍋つゆ。軍鶏系地鶏のだしのうまみに高知県産ショウガを利かせ、コクがありな…続きを読む
商品概要：偉人とだしをテーマにした鍋つゆ。西郷隆盛は黒豚を使った料理が大好物だったと言われている。鹿児島県産黒豚のがらから煮出したスープに、鹿児島県製造の鰹節を加えることでだしをしっかり利かせ、九州製造醤油で仕上げた、豊かなコクとうまみを楽しめる鍋つゆ…続きを読む
商品概要：偉人とだしをテーマにした鍋つゆ。高杉晋作はタイが好物であったと言われている。晋作が好んだとされるタイの塩煮をイメージした鍋つゆで、宇和海産マダイからとった上品なだしのうまみにユズの爽やかな香りを利かせ、あっさりながらも満足感のある塩味に仕上げ…続きを読む
商品概要：新「サッと鍋」シリーズ。つゆの量や濃さの調節が可能な、顆粒タイプの鍋つゆの素。ヤマキのロングセラー「地鶏だし塩鍋つゆ」の味をベースに、鶏と豚のだし、玉ネギの うまみを加えた白湯仕立ての鍋つゆ。まろやかでコクのある味わいが特徴で、やさしい味わい…続きを読む
商品概要：新「サッと鍋」シリーズ。つゆの量や濃さの調節が可能な、顆粒タイプの鍋つゆの素。昆布、イワシ、宗田鰹節を加えることで、野菜や肉と合わせてもだしの存在感がしっかりと感じられる、深みのある味わいに仕上げた。だしの力強さと醤油のコクが調和した味わいは…続きを読む
商品概要：「いつでも新鮮」シリーズ新アイテム。有機栽培で育てた丸大豆と小麦でつくる、有機認証を取得した丸大豆醤油。おだやかな香りと特選規格の豊かなうまみが特徴。 商品名：キッコーマン いつでも新鮮 ＜特選有機しょうゆ＞ メーカー：キッコーマン食品 価格…続きを読む
商品概要：「いつでも新鮮」シリーズ新アイテム。国産の丸大豆、小麦、食塩だけでつくった、国産原料100％の丸大豆醤油。塩味がおだやかで、丸大豆ならではのまろやかさと、程よいうまみが特徴。 商品名：キッコーマン いつでも新鮮 ＜国産しょうゆ＞ メーカー：キ…続きを読む
キユーピーのサステナビリティ経営が評価され、「FTSE4Good Index Series」など三つのESG投資指数に選定された。25年から始まった11次中計を機に「キユーピーグループ環境ビジョン2050」を策定。脱炭素社会の実現、循環型社会の構築、…続きを読む
商品概要：「野菜のドレス」シリーズ商品。中華風のうまみとコクにごま油の香りとピリっと利いた唐辛子の辛みが食欲をそそる。オイスター、チキン、ホタテのうまみと豆板醤のコクで味わい深く仕上げた。春雨サラダや、鶏肉や豚肉を使った料理にもよく合う。 商品名：野菜…続きを読む
商品概要：「野菜のドレス」シリーズ商品。爽やかなユズの香りに鰹節のうまみを利かせた和風ドレッシング。発酵によって生まれたうまみや甘みのある塩麹をプラスして、マイルドに仕上げた。玉ネギサラダや和え物などにもよく合う。 商品名：野菜のドレス ＜ゆず＞ メー…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
