●差別化商材で新風も ヤマサ醤油はかけ・混ぜ・炒めに使える「イチオシ！うどんたれ」「かけるだけ冷製パスタソース」を新発売、好評を博している。「うどんたれ」は粘度、独自容器で汎用性を高め、「冷製パスタ」は従来なかった液体ボトルで売場に新風を吹き込む。…続きを読む
●食感と味わいを両立 キッコーマン食品は2月から凍らせるつゆの「シャリっと冷やそうめん」を新発売して、導入店を数多く得ている。小気味よい食感と味わいを両立、計画以上の好スタートを切った。コメ高騰の長い夏、酷暑対応を「濃いだし本つゆ」の涼味提案ボトル…続きを読む
●幅広い層へ品揃え拡充 エバラ食品工業は今春、好調の「プチッとうどん」シリーズのラインアップを強化する。「プチッとうどん」シリーズの追加アイテムとして「プチッとうどん たらこクリームうどん」を発売する。サブブランドの「プチッとうどんプラス」は「具入…続きを読む
●白だしは増量品に刷新 にんべんは今春、涼味向け個食用に「黒酢玉ねぎめんつゆ」「梅しそかつおめんつゆ」を新たに追加した。好調の「ゴールド」シリーズは「塩分ひかえめ白だしゴールド」を300mlから500mlへ容量変更しリニューアル発売した。白だし市場…続きを読む
●新たに「そばつゆ」投入 ヤマキは今春、「お塩ひかえめ」シリーズに「お塩ひかえめストレートそばつゆ500ml」を新たに追加した。CSV（共有価値創造）の目標に定める「体の健康」への貢献も期待される戦略商品となっている。想定を上回る取り扱いを獲得する…続きを読む
●夕食麺の新需要開拓 Mizkanは3月から「冷やしラーメンのつゆ ゆず香る鶏だし塩360ml」を発売し、需要が増えている麺のワンプレート、夕食化に応える。「冷やしラーメン」は食欲をそそる酸味と香り立ちでトレンドメニューを商品化。人気の「冷やし中華…続きを読む
25年4月～26年3月のつゆ市場は濃縮の中容量、白だし、麺用ストレートが成長、主力の既存鍋つゆ、濃縮つゆも回復して全般に活況を呈した。健康志向と時短・簡便化、節約志向という全体ニーズにつゆ市場は応え続けられるか注目される。 25年度は前年に続き前年…続きを読む
【関西】海外事業を展開する宝酒造インターナショナルは、宝グループ長期ビジョン2050で掲げる「和酒・日本食を世界の日常に」の実現に向け、国内の加工・業務用の調味料で展開している「京寶」（KYOTaKaRa）ブランドの海外専用商品開発と輸出をスタートす…続きを読む
ケンコーマヨネーズの27年3月期は3月に内容を見直した中長期経営計画「KENKO Vision 2035」の下、さらなる収益性・生産性の向上を図るとともに、持続的成長に向けた抜本的改革と企業価値の向上を目指す。 島本国一社長は22日の決算発表会で「…続きを読む
【中国】オタフクソースは、業務用商品「ご当地」シリーズとして長崎の「佐世保レモンステーキソース」＝写真（右）、デザート調味料「瀬戸内レモンソース」＝同（左）＝を6月1日に新発売する。 「佐世保レモンステーキソース」はアメリカンステーキが流行していた…続きを読む
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