商品概要：ウスターソースのコクと香りはそのままに、料理の色味を変えないクリアタイプのソース。焼そばや揚げ物といったウスターソースの定番料理にはもちろん、マリネ、カルパッチョ、白身魚やチキンのソテーなど、素材の彩りを生かしたい料理にも幅広く使える。トマト…続きを読む
4月6日付 〈組織変更〉 ▽市販用市場統括内に、酢酸菌事業企画部を新設する 〈人事異動〉 ▽海外本部業務部長有村芳浩▽海外本部業務部長を解く平島基義▽品質保証本部お客様相談室長杉山孝裕▽品質保証本部お客様相談室長を解く師田努▽市販用市場統括酢…続きを読む
【中国】オタフクソースは2日、フリーズドライ（FD）の調味料「焼うどんの素（だし醤油味）」「同（にんにくみそ味）」を新発売し、「弁当用ミニお好みソース」を再発売した。 冷凍うどんやチルドうどんの家庭での需要は根強く、またそれに関連して「焼うどん」の…続きを読む
【関西】DM三井製糖は、砂糖の優れた栄養価や調理効果を見直す日とされている3月10日の「砂糖の日」に合わせて、意外と知られていない砂糖の調理効果を活用した“砂糖の裏技”を公開した。 裏技の一つ目はホウレンソウをゆでる時に塩ではなく、砂糖を加える方法…続きを読む
【北海道】たれ・スープ、レトルト食品などの製造を手掛けるアイビック食品は11日、アクセスサッポロで「第15回IBIC FOODS EXPO ビジネスマッチング2026」を開催した。 今年は「食でつなぐ、地域のちから。」をテーマに日配、惣菜、冷凍食品…続きを読む
肉や魚の使用を主とした“下味冷凍”調味料商品が広がりつつある。理研ビタミンは25年から「パッとジュッと」を展開。大塚食品は「メインディップ」を2日に発売を開始した。両品とも時短や簡便性に加え、一手間加えることで“手作り感”を満たしながら献立考案の手間…続きを読む
大塚食品は、下味冷凍調味料「メインディップ」を、2日から販売を開始した。発売を記念し、「メインディップ『仕込みすぎるお肉料理店』」を二子玉川ライズ ガレリア（東京都世田谷区）に3～4日の期間出店。メインディップを使用した全5種のメニューを各100円で…続きを読む
商品概要：「麹シェフ」シリーズ新アイテム。4種のハーブやスパイスのアクセントを加えることで、洋食とも抜群の相性を持つ商品。塩麹の"素材を柔らかくし、うまみを引き出す”という調理効果はそのままに、厳選したハーブの香りで奥行きのある味わいを実現。いつもの料…続きを読む
商品概要：「これ１本で決まる」シリーズ新アイテム。たまり醤油、本みりん、純米酒、八丁味噌などのうまみ豊かな醸造調味料に、食欲をそそるニンニクとコク辛いコチュジャンを合わせた、食べ応えのあるうま辛味が特徴。焼き絡めたときの深いコクはご飯との相性が抜群。 …続きを読む
商品概要：「バーニャカウダ風」シリーズ新アイテム。温めずにそのまま野菜につけるだけで、外食店のようなバーニャカウダテイストのメニューが家庭で楽しめる。ガーリックとアンチョビのうまみを利かせ、濃厚に仕上げたオイル仕立てのバーニャカウダ風ソース。使い切りパ…続きを読む
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