●中華料理を1人分から手軽に調理 “お手軽中華”で新たな食シーン創出 エバラ食品工業は、人数に合わせて中華料理を手軽に作ることができる「プチッと中華」を25年2月に発売した。“大皿料理”“手間がかかる”という既存の中華イメージから脱却し、カジュアル…続きを読む
商品概要：ふくよかでコクのある赤味噌と、すっきりとした味わいの白味噌をブレンドした合わせ味噌。だしの原材料産地に徹底してこだわり、香り高い焼津産鰹節と、上品なうまみの利尻昆布を使用した。鰹節の香りを引き出すため、味噌にブレンドする直前にかつおだしを丁寧…続きを読む
商品概要：「CRAFT MISO」シリーズ新アイテム。発酵技術により、いつもの味噌をとろりと柔らかい液状に仕込んだ。濃厚でコクのある、とろりとした味噌。だしが含まれない、味噌そのままの味わい。サラダのドレッシングや洋食、中華料理の味付けなど、幅広い料理…続きを読む
商品概要：「サラダうどんつゆ」シリーズ新アイテム。味噌ベースに、豚骨エキスとねりごまでコクを加え、ごま油と四川省産青花椒の風味を利かせた、ストレートタイプのピリ辛ごま味噌仕立てのかけつゆ。レタス、ミニトマトなどの野菜とサラダチキンをうどんに盛り付け、同…続きを読む
商品概要：「サラダうどんつゆ」シリーズ新アイテム。醤油ベースに、鶏がらスープと徳島県、阿波尾鶏の鶏節のうまみを加え、大分県産カボス果汁の爽やかな風味を利かせたストレートタイプの醤油仕立てのかけつゆ。レタス、ミニトマトなどの野菜とサラダチキンをうどんに盛…続きを読む
日本加工わさび協会は13日、東京都千代田区のホテルグランドヒル市ヶ谷で創立70周年記念式典を開催した。当日は農林水産省や全日本スパイス協会、日本からし協同組合などから来賓が出席。約50人が参加した式典となった。 式典の開始に当たり岩田雅行会長があい…続きを読む
●人気トッピングを業務用展開 キッコーマンこころダイニングはトッピング調味料の「サクサクしょうゆアーモンド」で大容量パウチの展開を始める。キッコーマンの直販子会社として発酵調味料の現代価値を商品化し、「サクサク」が年商80万個と人気。パウチで飲食店…続きを読む
【静岡】エスエスケイフーズ（静岡市）は17日、24年に「頂」（いただき＝しずおか食セレクション）認定されたこだわり卵「福が、きた」使用のプレミアムマヨネーズ「SSK 富士山麓放し飼いたまごのマヨネーズ」（税別570円・内容量200g）を発売。近年高ま…続きを読む
【関西発】関西味噌生販協議会は12日、大阪市北区のホテルグランヴィア大阪で、新春賀詞交歓会を開催した。 土屋勇蔵会長（ジャポニックス社長）は冒頭のあいさつで「コメの在庫がだぶついているとの話で、どこかで価格調整がかかるだろう。消費ではコメ回帰へ需要…続きを読む
●強みのレモンを生かす ポッカサッポロフード＆ビバレッジが、ドレッシング市場に乗り出す。新たに「ポッカレモン食彩」ブランドを立ち上げ、高付加価値商品として「レモンとオリーブオイル」「クリーミーレモネーズ」を3月2日から発売する。（長谷川清明） ※詳細…続きを読む
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