全国ビスケット協会は1927年の設立から、間もなく100周年を迎える。22日に東京都内で開催した懇親会では、吉田康会長（ブルボン社長）が次の100年を見据えた協会の方向性について語った。吉田会長はコロナ禍をはじめとする過去の危機対応について「農林水産…続きを読む
全国菓子卸商業組合連合会（全菓卸商連）は、新たな事業として「電子版総合菓子カタログ」の運用を開始した。現在、菓子業界ではDX、ペーパーレス化の流れを受け、一部菓子メーカーが紙のカタログから電子カタログへの移行が進む。一方、異なる形式の電子カタログデー…続きを読む
商品概要：「オールレーズン」シリーズ新アイテム。「オールパイン」を2枚個包装で7袋、定番の「オールレーズン」を2枚個包装で4袋、計11袋の詰め合わせ。保存や持ち運びに便利な2枚個包装なので、朝食や、家事や仕事の合間の小腹満たし、行楽のともなど、さまざま…続きを読む
商品概要：「オールレーズン」シリーズ新アイテム。爽やかな香りと甘酸っぱい味わいが特徴のパインを、生地と生地の間に多めにはさみ込み、ぎゅっと薄くし焼きあげている。独自の製法による素材感多めのしっとり食感を楽しめる。生地にもパイン果汁を練り込むことで、生地…続きを読む
商品概要：新「パリプルンキャンディ」シリーズ。パリッと食感のあめにぷるっと弾力のあるもちもち食感のセンターを入れた、一粒で異なる食感を楽しめるフルーツキャンデー。イチゴの酸味とミルクのまろやかさが広がる外側のパリザク食感のあめの中から、甘みのある、ぷる…続きを読む
商品概要：新「クリアフレッシュドロップ」シリーズ。ハーブエキスに加え、カテキン、ミントポリフェノールを配合した、のどだけでなく息も同時にリフレッシュできる2in1 キャンデー。透明度が高く見た目もかわいらしいあめ粒は、タブレット菓子のように気軽に食べら…続きを読む
商品概要：新「クリアフレッシュドロップ」シリーズ。ハーブエキスに加え、カテキン、ミントポリフェノールを配合した、のどだけでなく息も同時にリフレッシュできる2in1 キャンデー。透明度が高く見た目もかわいらしいあめ粒は、タブレット菓子のように気軽に食べら…続きを読む
商品概要：「ほねほねザウルス」シリーズ新アイテム。プラキットとチューインガムのセット。17年7月にブランド誕生15周年を記念して発売したモデル「ほねほねザウルス第30弾」のリバイバル製品で、2体分のプラキットが封入された特別仕様。全種類集めると完成する…続きを読む
商品概要：「ラブレ乳酸菌入り」シリーズ新アイテム。岡山県産シャインマスカットピューレを使用、上品な甘みと爽やかな風味。ラブレ乳酸菌入りで、デザート感覚で気軽に乳酸菌を摂取できる。CIデキストラン配合で、口にやさしい体想いのゼリー。 商品名：＜岡山シャイ…続きを読む
商品概要：「ラブレ乳酸菌入り」シリーズ新アイテム。地域農産物のフルーツ王国山形県で育まれた甘みあふれる白桃ピューレを使用したグミを、JAさくらんぼひがしねと共同開発。ラブレ乳酸菌を24億個配合し、間食においしさと健康をプラスしたグミ。 商品名：＜山形も…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
