モンテールは、糖質量を10g以下にしたスイーツ「糖質を考えた」シリーズをリブランディングする。2015年に発売した同シリーズは、食・楽・健康協会理事長の山田悟氏が提唱した「ロカボ」という概念をいち早く採用し、「健康とスイーツ」を両立。商品改廃が激しい…続きを読む
カルビーは、ポテトチップス製造時のジャガイモ洗浄工程で生まれる副産物「ジャガイモでんぷん」を主原料とし、アップサイクルした「代替のり」の開発を進める。同品を使ったスナック菓子として「のりやん〈だし醤油味〉〈わさび塩味〉」をアンテナショップ「カルビープ…続きを読む
商品概要：「ガレットサンド」シリーズ新アイテム。秋冬に好適なコク深い味わい。ブレンド茶葉を使用し、紅茶とミルクのコクを引き立てるクリームを、卵と紅茶の香りが広がる口溶けのよいガレットでサンドした。 商品名：＜ロイヤルムーン＞ガレットサンド メーカー：森…続きを読む
商品概要：「ムーンライト」シリーズ新アイテム。秋冬に好適なコク深い味わい。「ムーンライト」の優しい卵の風味と食感はそのままに、2種をブレンドした茶葉を使用したロイヤルミルクティーの味わいが楽しめるクッキー。 商品名：ロイヤルムーン メーカー：森永製菓 …続きを読む
商品概要：「半熟ダース」シリーズ新アイテム。ちょっとリッチなご褒美時間を演出するダース。滑らかな半熟仕立てのホワイトチョコレートの上にしっとり食感のホワイトケーキをのせて焼き上げた、フロマージュ風のチーズの香る味わいが楽しめる。同シリーズは、冬季限定で…続きを読む
商品概要：「半熟ダース」シリーズ新アイテム。ちょっとリッチなご褒美時間を演出するダース。滑らかな半熟仕立てのチョコレートの上にしっとり食感のチョコケーキをのせて焼き上げた、テリーヌショコラのようなダース。同シリーズは、冬季限定で発売しており、しっとりと…続きを読む
商品概要：「ピュアポテト」シリーズ新アイテム。シンガーソングライター友成空の楽曲、鬼ノ宴との異色のコラボレーション。唐辛子の辛み、ガーリックのうまみ、甘み、酸味が特徴のやみつきになる味。同シリーズは、ジャガイモ本来の濃い味と、それに負けないしっかりとし…続きを読む
商品概要：「瀬戸しお」シリーズ新アイテム。軽い食感のエビ揚げせんに明太子の辛さとうまみがマッチ。エビの香ばしい風味と魚卵のうまみがダブルで利いており、魚介系せんべいとして他にはないぜいたく感がある。エビと揚げせんのまろやかさが全体の味を上手くまとめてお…続きを読む
商品概要：「Fibee」シリーズ新アイテム。全粒粉やおからを使ってしっとり焼き上げた、むぎゅっと食感のワッフル。ほうじ茶の香ばしい香りが引き立ち、上品な甘さに仕上げた。腹持ちがよく、小腹満たしに好適。腸まで届く発酵性食物繊維を1個当たり3.5g摂取でき…続きを読む
●「ブラックサンダー」コラボで話題化加速 カルビーは11日、「フルグラ」ブランド初の個食スタンドパック商品「フルグラ ブラックサンダー味」を関東のファミリーマートの一部店舗で数量限定発売した。袋にそのまま牛乳やヨーグルトを入れて食べられる一食分の手軽…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
