洋菓子ギフトはまた「ごほうび」や「プチ贅沢」など自家消費が定着し、タイアップ型のSNS映え受注生産アイテムなど「超」限定品も完売続出など活況を呈している。3温帯でのアイテム展開も健在で、夏場商材であるアイスクリームやゼリーなどに加え、クッキー、焼き菓…続きを読む
全日本菓子協会の太田栄二郎会長は15日、通常総会後の懇親会で、2025年の菓子市場が初めて4兆円規模に達したことに触れ、「菓子業界は日本経済にとって大きな存在だ」と強調した。コロナ禍からの回復による需要の底堅さに自信を示すとともに、インバウンド需要や…続きを読む
商品概要：「チロルチョコ」シリーズ新アイテム。ちいかわデザイン第4弾。ちいかわ柄のオリジナルモールド（チロルチョコの型）を開発。柄は全8種。ミルクのまろやかな甘みが特徴の＜ホワイトビス＞。爽やかなイチゴの風味を楽しめる＜いちごビス＞。どちらもサクサク食…続きを読む
商品概要：サンリオのキャラクター、ハローキティとマイメロディの日焼けした顔を、4色のチョコレートを使って表現した可愛い棒付きチョコレート。 商品名：ハローキティ&マイメロディチョコ ＜日焼けシリーズ＞ メーカー：不二家 価格：OP 容量：20g…続きを読む
商品概要：「瀬戸しお」シリーズ新アイテム。官民連携による熱中症予防声かけプロジェクトに参画。爽やかなレモンの風味と程よい塩味が広がる＜塩レモン味＞と、梅の程よい酸味に後味のやさしい甘みが感じられる＜梅味＞をアソートした。暑い季節にもさっぱりと食べやすい…続きを読む
商品概要：「亀田の柿の種」シリーズ新アイテム。厳しい暑さに好適な、シビれる辛さと爽やかさが楽しめる夏限定の味わい。花椒の華やかな香りに柑橘系の爽やかさを加え、ガーリックとオニオンのうまみにラー油のコク深い辛さを重ねることで、ビールが進むやみつきのおいし…続きを読む
商品概要：爽やかなレモンの酸味を感じるクッキー生地に、滑らかでコクのあるホワイトチョコチップを練り込んだ。サクサク食感のビスケットと、ホワイトチョコチップのまろやかなおいしさのコンビネーション。 商品名：レモンホワイトチョコチップクッキー メーカー：森…続きを読む
商品概要：「ダース」シリーズ新アイテム。やさしいホワイトチョコのコクと、レモンの程よい酸味を楽しめる、3層仕立てのプレミアムなダース。ミルクのコクとぜいたくな味が広がり、余韻を感じる口溶けが特徴。 商品名：ダースプレミアム ＜華やかレモン＞ メーカー：…続きを読む
商品概要：米菓。 新「味あわせ」ブランド。 揚げせんべいの表面と裏面に異なる味付けを施す、独自の“表裏味付け製法”を開発。表面には塩バターシーズニングを、裏面には特製醤油だれで味付けをした。どちらの面を舌に当てて食べるかにより、味の感じ方が変わるように…続きを読む
商品概要：「ソルベットグミ」シリーズ新アイテム。まるでソルベを食べているような体感を生み出す、しゃりっと柔らかな新食感グミ。本物の巨峰ソルベのような芳醇な香りとジューシーな味を追求し、上品さとぜいたく感を楽しめる。 商品名：ソルベットグミ ＜巨峰味＞ …続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
