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日清食品ホールディングスは12日、世界の代表的なESG投資指標の「FTSE4Good Index Series」ならびに日本企業を対象とした「FTSE Blossom Japan Index」の構成銘柄に初めて選定されたと発表した。 日清食品グルー…続きを読む
明星食品は今秋、鍋の素市場に参入する。9月6日、新商品「明星 ひとり〆ラー鍋」シリーズを発売。同シリーズは鍋のスープに加え、締めのラーメンが付いた一人用の鍋の素で「締めのラーメンがうまいひとり鍋の素」として市場で展開していく。味わいは人気ラーメン店監…続きを読む
【関西】兵庫県手延素麺協同組合は3日、姫路山陽百貨店玄関付近にステージを設営し、揖保乃糸販促イベントを実施した。ミス揖保乃糸が浴衣姿で登場し、同百貨店オリジナル商品などのPRを行った。井上猛同組合理事長は「昨年は新型コロナ感染拡大のパニック的な需要増…続きを読む
うどん、そば、ラーメン用製麺機の製造販売を行う大和製作所グループの『亀城庵』（運営：讃匠）は10日、通常のうどんの約2倍の太さの太麺『超極太うどん』＝写真＝の予約販売を開始した（URL＝https://shop.kijoan.com/c/hu/396…続きを読む
木村屋總本店は、11月末で埼玉県の三芳工場を閉所すると発表した。同工場で生産する製品は千葉県柏市の柏工場に移管する。 同社は中期経営計画の重点施策として、安全・安心を担保するため生産体制の再構築に取り込んでいる。三芳工場の閉所はその一環として行う。…続きを読む
全国小麦粉実需者団体協議会は7日、東京都内で農林水産省幹部と懇談会を開催した。冒頭、飯島延浩会長が「小麦粉加工業界にはさまざまな課題があるが、業界の発展のために鋭意努力を重ねていく所存のため、農林水産省の皆さまには今後とも業界との情報・意見交換を一層…続きを読む
イートアンドホールディングスで、ベーカリーカフェ業態R Bakerを運営するアールベイカーは1日、千葉県の農業生産法人のベジフルファームとコラボし、規格外の野菜を原材料として活用したパンをR Baker the Green千葉ニュータウン店で販売して…続きを読む
6月29日付 ▽代表取締役社長吉田勝彦▽代表取締役副社長酒井光政▽常務取締役 製造本部担当食品安全衛生管理本部担当渡邊賢司、営業本部担当販売物流本部担当中村諭紀雄▽取締役 吉田谷良一、製造本部長兼月寒工場長塩見佳久、営業本部担当販売物流本部担当販売…続きを読む
【九州】マルタイは2日、2017年7月に発生した九州北部豪雨の復興支援義援金として100万円をJA筑前あさくらに寄付し、贈呈式＝写真（上）＝が同所で行われた。 これは朝倉産「ラー麦」100％使用した「ラー麦皿うどん」＝同（下）＝の売上げの一部を充て…続きを読む
ヤマダイの21年3月期の売上高は、111億4600万円で着地し、同社で初めて110億円を突破した。同社主力商品のノンフライカップ麺「凄麺」ブランドがコロナ禍の内食需要の高まりによって売上げを拡大していったことが要因。今期（22年3月期）も引き続き「凄…続きを読む
令和2年度 食品ヒット大賞／新技術・食品開発賞特集
令和2年度 第39回食品ヒット大賞、第34回新技術・食品開発賞の受賞商品の紹介および、過去の全受賞商品を紹介。
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忠犬ハチ公と上野博士の感動物語を英語と日本語で描いた一冊。
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総合流通ダイジェスト-食品流通の2020年回顧と2021年展望
著しく変化を続ける食品流通業にスポットを当て、小売業、生協、卸売業、業務用卸売業の2020年度業界動向のまとめと2021年度の市場展望を探る特集号
四季を彩るデトックス料理-88の食材図鑑
料理マスターズ2016年シルバー賞受賞の北沢正和が食材の持ち味を簡素な 調理法で最大限に引き出す哲学
2021食品メーカー総覧
全国の主要食品メーカーおよび関連企業3,177社を掲載し、工場・事業所・支店の所在地も収録しています。CD-ROM付属でDMも楽々発行。
