生パスタの業務用シェアナンバーワンのニューオークボの新たな指揮官として、1月に塩谷泰文新社長が就任した。塩谷社長はサッポロビールをはじめ、数々の食品企業の経営にも携わってきた人物で、伝統ある同社の社長としてかじを取る。 塩谷社長は大学卒業後、サッポ…続きを読む
商品概要：「三宝だし本家」シリーズ新アイテム。麺は、ラードを揚げ油に使用した歯切れの良い中細麺。熱湯3分。ス ープは、九州産和牛オイルを使用し、牛のうまみを最大限に引き出しただしスープ。かやくは、 焼き豚、ネギ。 商品名：三宝だし本家＜牛だしラーメン＞…続きを読む
エースコックは20日、壱番屋とコラボした「タテ型 CoCo壱番屋監修 専門店のカレーラーメン」＝写真（右）＝を全国で新発売する。同品は“ココイチ”の愛称で幅広い世代に愛される「カレーハウスCoCo壱番屋」定番の「ポークカレー」の味わいをカップ麺にした…続きを読む
商品概要：「明星 一平ちゃん夜店の焼そば」シリーズ新アイテム。麺は、適度な弾力があり、食べ応えのある麺。たれは、豚のうまみをベースにごま油やブラックペッパーで特徴をつけ、レモン香料でアクセントをつけた食欲をそそる香ばしい塩だれ。別添は、ガーリックマヨ…続きを読む
商品概要：「マルちゃん正麺」シリーズ新アイテム。麺は、生麺のような滑らかな口当たりと、やや硬めで歯切れの良い食感が特徴の麺。スープは、ポークのうまみをベースに、煮干しの風味を濃いめに利かせたスープ。具材は、玉ネギ、ネギ。 商品名：マルちゃん正麺 カップ…続きを読む
◇サステナビリティ活動リポート 日清食品グループは、創業者の安藤百福氏が掲げた「美健賢食」（美しく健康な体は賢い食生活から）の精神に基づき、全社員の心身の健康保持・増進に向けた取り組みを推進しているほか、サプライチェーン全体の最適化を経営の最重要課…続きを読む
◇サステナビリティ活動リポート カネス製麺は、日本の伝統的な食文化・そうめんの継承に力を入れている。生産にまい進する傍ら、若年層を中心とした世代への訴求を強め、5月2日には、大阪大学外国語学部の学生ら13人を招き、「外国人従業員との交流」の下、教育…続きを読む
◇サステナビリティ活動リポート 日清製粉グループの日清製粉ウェルナは、製造切り替え時や輸送中に発生し、食品ロスとなるパスタに新たな価値を見いだし活用する「『パスタデミライ』アップサイクルプロジェクト」を25年に始動した。従来のリサイクルだけでなく、…続きを読む
◇サステナビリティ活動リポート サンヨー食品は「良い味の創造」を企業理念とし、SDGsの達成に向け、さまざまな取り組みを推進している。その活動内容は、再生可能エネルギーの利用や、自社製品の環境負荷低減など多岐にわたり、全社が一丸となって企業価値の永…続きを読む
ローソンはスープのおいしさを追求しながらも具材をなくすことで手頃価格に「スープ激うま！」シリーズとして初の冷凍食品にもラインアップする。30日から冷食の新商品「スープ激うま！特濃豚骨 ラーメン」（税込み297円）と新たにシリーズと同じコンセプトの「た…続きを読む
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