カリフォルニア・レーズン協会は、製パンに携わるプロフェッショナルな技術者を対象とし開催する「第33回カリフォルニア・レーズン ベーカリー新製品開発コンテスト」の作品を4月23日まで募集している。 募集部門は「ホールセール商品部門」＝生産工場でライン…続きを読む
デルタインターナショナルは、同志社女子大学の学生との商品開発プロジェクトを通じて、新たな京都みやげ「倖の実（さちのみ）」を1月から発売した。厳選した京都産の伝統素材を使用した同品は、学生たちの情熱と実践的な学びの成果が詰まったこだわりの一品。「京の幸…続きを読む
商品概要：「うまいか」シリーズ新アイテム。イカを練りこんだ生地をカラッと揚げているため、食べ応えがしっかりあるザクザク食感を楽しめる。 爽やかなサワークリームの酸味と、オニオンのうまみが感じる濃厚な味わいに仕上げた。香ばしいイカのうまみと、サワークリー…続きを読む
商品概要：「チータラ」シリーズ新アイテム。カルビー「サッポロポテト バーベQあじ」とのコラボレーションフレーバー。「サッポロポテト バーべQあじ」の濃厚な味わいを忠実に再現。クセのない味わいのチーズを使用した、「サッポロポテト バーべQあじ」の味わいを…続きを読む
創業以来100年以上にわたり食料品の輸入販売・製造を手がけ、世界各国から選りすぐりの商品を日本の食卓に届けてきた鈴商。中でも、同社の主力商品となっているのが、「テング」ブランドのビーフジャーキーだ。かつては同社がアメリカから輸入していたが、現在はメー…続きを読む
商品概要：「おつまみ通の方に食べていただきたい」シリーズ新アイテム。しっかりとしたかみごたえの焼アゴ（トビウオ）にマイルドな酸味の燻製酢を合わせることで、素材のおいしさを引き出しつつ、全体の味を柔らかに引き締める。ほのかに香る燻製と、かみしめるほどじん…続きを読む
商品概要：「おつまみ通の方に食べていただきたい」シリーズ新アイテム。貝ひもならではのうまみがかむほどにじんわり広がる。かんずりのまろやかな辛みがよりうまみを引き立て、ユズの爽やかな風味がアクセントになる。 商品名：おつまみ通の方に食べていただきたい ＜…続きを読む
干し芋などサツマイモ商品を展開するベジパルが「第3回コエド芋パーク」に出店する。「川越いも」で有名な埼玉県川越市の蓮馨寺で15、16日に開催する同イベントでは、全国から農家や菓子店、飲食店などの焼き芋・芋グルメが集結。同社も定番商品の干し芋や、焼き芋…続きを読む
日本ナッツ協会は1月21日、東京都千代田区の如水会館で新年賀詞交歓会を開催し、約160人の関係者が参加した。中島洋人会長（東洋ナッツ食品社長）は、4月1日から施行される食料供給困難事態対策法について触れ「ナッツは、全て輸入によって支えられている。当協…続きを読む
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