東南アジアで最大級の食品・飲料見本市「THAIFEX-ANUGA ASIA（タイフェックス・アヌーガ・アジア）2026」が、タイの首都・バンコク郊外の展示場「インパクト・ムアントーンターニー」で、5月26～30日までの5日間開催された。今回のテーマは…続きを読む
CNIEL（フランス全国酪農経済センター）は6～7日、東京・下北沢のreload／ADRIFTで、フランス産チーズの体験型イベントを開催した。 「Artfull Cheese Discovery」と題し、フランス産AOP（原産地保護呼称）チーズなど…続きを読む
【中国】オタフクソースは、広島らしい涼麺をシャリシャリ食感のつゆで楽しむ「凍らせ麺つゆ」2品を1日から数量・販売店限定で販売を開始した。 近年は毎年のように観測史上最高の暑さを記録しており、今年も猛暑が予想されている。そのため、涼しさを求めて冷たい…続きを読む
こうや豆腐をはじめ、油揚げや味付けいなり揚げなどを多彩に展開する、みすずコーポレーション。こうや豆腐は、主力の「ひとくちさん」など「食べやすく、料理に使いやすい小カットタイプ」（同社）を中心に提案する。 業務用カテゴリーは、「コストパフォーマンスと…続きを読む
業務用市場に軸足を置く、信濃雪。学校給食など需要は、おおむね堅調に推移している。一方で、ストロングポイントの一つだった国産原料製品は競合が激しくなっており、てこ入れを模索する。 粉末状の粉豆腐「雪豆腐」も、新たな需要創出につながるアイテム。はねだし…続きを読む
旭松食品はこうや豆腐の汎用（はんよう）性と健康性の訴求に継続的に取り組み、さらなる付加価値向上に努める。環境保全などに配慮したグローバルGAP認証農場で契約栽培の貴重な高オレイン酸大豆の健康性を訴求するとともに、2030年までにこうや豆腐全品を同原料…続きを読む
国連WFP協会は民間分野への働きかけを通じて企業と国民双方の意識改革を促し、支援の裾野を大きく広げてきた。企業に対しては経営層への直接的なアプローチを重ね飢餓問題への理解と参画を推進し、安藤会長自らが食品業界をはじめ各企業・団体のトップに国際協力の重…続きを読む
菓子メーカー各社の今秋季チョコレート戦略は、主力ブランドの派生品や高付加価値商品による「守り」と、新ブランド投入による売場活性化と需要喚起という「攻め」を両輪に、市場活性化を図る方向が鮮明となった。原材料・包装資材価格の上昇を背景に価格改定が続く中、…続きを読む
【中国】生協ひろしまは10日、広島市中区のNTTクレドホールで第42回通常総代会を開催し、25年度決算概要や26年度予算などを審議し、可決した。26年3月期決算は売上高に当たる商品供給高が前年比0.7％増の496億3000万円、当期純利益に当たる当期…続きを読む
【関西】エンド商事は10日、仕入れ業者会エンペラー会の総会を大阪市内のスイスホテル南海大阪で開催。遠藤学社長が26年度売上げ目標の260億円（前年比2.4％増）、子会社の岸田青果48億円（同6％増）、脇坂商店17億円（同3％増）達成に向け、「経営理念…続きを読む
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